Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 200 g Magerquark
- 400 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 8 EL Öl
- 6 EL Milch
- 1 Pck. Backpulver
Zutaten für den Belag:
- 7 Zwiebeln
- 40 g Margarine
- 300 ml saure Sahne
- 300 g Joghurt
- 300 g Kochschinken
- 300 g Emmentaler
- 1 EL Speisestärke
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Teig:
Magerquark, Mehl, 1 Ei, Salz, Öl, Milch und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Belag:
Zwiebeln in Scheiben schneiden und glasig dünsten. Abkühlen lassen und mit Sahne, Joghurt, Speisestärke und weicher Margarine vermischen.
Den Kochschinken würfeln, Emmentaler fein reiben. Mit den restlichen verrührten Eiern zur Zwiebelmischung geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mischung auf dem Teig verteilen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen.
Zwiebelkuchen ist ein köstliches Gericht, perfekt für gesellige Abende oder als herzhafter Genuss zu verschiedenen Anlässen!
