Manchmal verlangt der süße Zahn nach einer erfrischenden Leckerei, die einfach zuzubereiten ist und den Gaumen mit einem Hauch von Zitrusfrische verwöhnt. Diese Zitronentorte ohne Backen ist eine solche Köstlichkeit, die schnell zubereitet werden kann und den perfekten Abschluss für jede Mahlzeit darstellt.
Zutaten:
- 130 g Butter
- 200 g Löffelbiskuit
Für die Füllung:
- 600 g Sahne
- 1 Packung Götterspeise Zitrone
- 200 g Frischkäse
- 1 Becher Sahne (zum Abmessen des Zuckers)
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Becher Wasser (zum Abmessen)
- 2 Bio-Zitronen
Vorbereitung:
Beginnen wir mit der Zubereitung des Biskuitbodens. Hierfür schmilzt du zuerst die Butter in einem Topf, bis sie zart flüssig ist. In der Zwischenzeit zerkleinerst du die Löffelbiskuits entweder mit einem Zerkleinerer oder indem du sie in eine Plastiktüte gibst und vorsichtig darauf klopfst. Sobald die Butter geschmolzen ist, vermische sie gründlich mit dem zerkleinerten Löffelbiskuit. Diese Mischung wird die Basis für unsere Torte bilden.
Drücke die entstandene Biskuit-Butter-Mischung fest auf den Boden einer Kuchenform. Achte darauf, dass die Masse gleichmäßig und fest angedrückt ist, um eine solide Basis für die Füllung zu schaffen.
Als nächstes kümmern wir uns um die köstliche Füllung für unsere Zitronentorte. Bereite die Götterspeise nach den Anweisungen auf der Verpackung mit einem Becher Wasser zu. Lass sie für etwa 10 Minuten ziehen und dann abkühlen, um eine gelartige Konsistenz zu erhalten.
Während die Götterspeise ruht, schlage die Sahne steif. Diese geschlagene Sahne wird später die Füllung luftig und leicht machen. In einer separaten Schüssel vermische den Frischkäse mit einem Becher Zucker und dem Vanillezucker. Füge nun die vorbereitete Götterspeise hinzu und rühre sie sorgfältig unter, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
Hebe nun vorsichtig die steif geschlagene Sahne unter die Frischkäse-Götterspeise-Mischung. Dieser Schritt erzeugt die cremige und dennoch leichte Konsistenz der Füllung.
Fülle die entstandene Masse in die vorbereitete Kuchenform über den Biskuitboden. Streiche die Oberfläche glatt, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Stelle die Torte für mindestens einen Tag in den Kühlschrank, damit die Füllung fest werden kann und die Aromen sich gut miteinander verbinden können.
Kurz vor dem Servieren wasche die Bio-Zitronen gründlich, schneide sie in feine Scheiben und verwende sie zur Dekoration der Zitronentorte. Die Zitronenscheiben verleihen der Torte nicht nur einen ansprechenden visuellen Aspekt, sondern bieten auch einen zusätzlichen frischen Geschmack.
Diese Zitronentorte ohne Backen ist eine verlockende Delikatesse, die jeden Gaumen erfreut. Ihre einfache Zubereitung und die erfrischenden Zitrusaromen machen sie zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss für Zwischendurch. Genieße den erfrischenden Geschmack dieser herrlichen Zitronentorte!
