Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Genuss

Zutaten

Für den Boden:

• 1 1/2 Tassen zerkrümelte Graham-Cracker

• 1/3 Tasse geschmolzene Butter

• 1/4 Tasse Zucker

Für die Frischkäseschicht:

• 2 Tassen Frischkäse, weich

• 1/2 Tasse Kristallzucker

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Himbeerkompott-Schicht:

• 2 Tassen frische Himbeeren

• 1/2 Tasse Kristallzucker

• 2 Esslöffel Zitronensaft

Für die Zitronenmousse-Schicht:

• 1 Tasse Schlagsahne

• 1/4 Tasse Puderzucker

• Schale von 1 Zitrone

• 1 Esslöffel Zitronensaft

Dekoration:

• Zusätzliche Himbeeren

• Zitronenschale

Anleitung

• Zerkrümelte Graham-Cracker, geschmolzene Butter und Zucker vermischen; in den Boden einer Form drücken. Kühlen.

• Frischkäse, Zucker und Vanille glatt rühren; die Hälfte auf den Boden streichen. Kühlen.

• Himbeeren, Zucker und Zitronensaft kochen, um ein Kompott herzustellen; abkühlen lassen und über die Frischkäseschicht streichen.

• Schlagsahne mit Zitronenschale, -saft und Puderzucker zu einer Mousse schlagen; über das Kompott streichen.

• Mit der restlichen Frischkäsemischung abschließen. Kühlen, bis fest.

• Mit Schlagsahne, frischen Himbeeren und Zitronenschale garnieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten | Kcal: ca. 400 kcal pro Portion | Portionen: 12

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 400 kcal

• Kohlenhydrate: 30 g

• Eiweiß: 5 g

• Fett: 29 g

• Gesättigtes Fett: 17 g

• Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g

• Einfach ungesättigtes Fett: 10 g

• Transfett: 0 g

• Cholesterin: 95 mg

• Natrium: 220 mg

• Kalium: 135 mg

• Ballaststoffe: 2 g

• Zucker: 18 g

• Vitamin A: 1020 IU

• Vitamin C: 12 mg

• Kalzium: 56 mg

• Eisen: 1,2 mg

Hinweise

• Lagerung: Gekühlt aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen für den besten Geschmack und die beste Textur verzehren.

• Serviervorschlag: Für eine elegante Präsentation gekühlt mit einem Klecks Himbeersauce und einer Prise frischer Zitronenschale servieren.

• Variation: Überlegen Sie, eine dünne Schicht Zitronencreme unter das Himbeerkompott zu geben, um einen zusätzlichen Zitronenkick zu erhalten.

Schlussfolgerung

Unser Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Genuss ist mehr als nur ein Dessert; es ist eine lebhafte Feier der Aromen, die garantiert beeindrucken. Mit seiner reichen, cremigen Textur und einem perfekten Gleichgewicht von süß und herb ist dieser Käsekuchen ideal für jede Veranstaltung oder einen ruhigen Abend zu Hause. Probieren Sie dieses Rezept und fügen Sie Ihrem Dessertrepertoire einen Spritzer Farbe und Geschmack hinzu.

FAQs

Q1: Kann ich gefrorene Himbeeren für das Kompott verwenden? A1: Ja, gefrorene Himbeeren eignen sich gut für das Kompott. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Kochzeit anpassen, da sie mehr Wasser abgeben könnten.

Q2: Was kann ich anstelle von Schlagsahne in der Zitronenmousse-Schicht verwenden? A2: Für eine leichtere Version können Sie geschlagene Kokosnusscreme oder ein leichtes geschlagenes Topping verwenden.

Q3: Wie lange dauert es, bis der Käsekuchen vollständig fest ist? A3: Es dauert normalerweise etwa 4 Stunden, um im Kühlschrank fest zu werden, aber eine Kühlung über Nacht wird für die besten Ergebnisse empfohlen.

Q4: Ist dieser Käsekuchen gefrierfreundlich? A4: Ja, dieser Käsekuchen kann bis zu einem Monat eingefroren werden. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.