Magischer Thermomix-Schokoladenkuchen. Hier ist eine weitere Variante von Gâteau Magique, einem köstlichen Schokoladenkuchen, der in einer einzigen Zubereitung hergestellt wird und aus drei Schichten besteht: Biskuitkuchen, Sahne und Flan, ein schnelles und einfaches Rezept, das Sie mit Ihrem Thermomix zubereiten können.
Zutaten:
- 125 g geschmolzene Butter
- 500 ml Milch
- 70 g Mehl
- 50 g Kakao
- 4 Eier
- 150 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tropfen Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Setzen Sie den Schneebesen ein und geben Sie das Eiweiß mit den Zitronentropfen und einer Prise Salz in die Schüssel, stellen Sie es dann 4 Minuten lang auf Stufe 4 ein und stellen Sie es dann beiseite.
Die Milch in einem Topf erhitzen, dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Eigelb und Zucker in die Schüssel geben und 8 Minuten auf Stufe 4 kochen lassen.
Nach 6 Minuten das Wasser hinzufügen und dann laufen lassen.
Wenn die Glocke klingelt, die geschmolzene Butter hinzufügen und 40 Sekunden lang auf Stufe 4 kochen lassen.
Dann Mehl und Kakao dazugeben und 1 Minute auf Stufe 4 kochen lassen.
Die lauwarme Milch einfüllen und 30 Sekunden auf Stufe 3 kochen.
Das Eiweiß in 3 Portionen dazugeben und mit einem Spatel verrühren.
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Gießen Sie die Mischung in eine zuvor mit Backpapier ausgelegte Form von 13 x 23 cm oder 20 x 20 cm.
Anschließend 50 bis 60 Minuten bei 160 °C backen.
Vor dem Entformen abkühlen lassen und den Kuchen dann mit Puderzucker oder Kakao bestreuen.
