Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g gesiebtes Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- 5 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft einer halben Zitrone
Für die Streusel:
- 150 g gesiebtes Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Butter zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestreuen
- Fett für das Blech
Zubereitung:
- Beginnen wir mit dem Teig. In einer Schüssel werden das gesiebte Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Backpulver und der Saft einer halben Zitrone mit einem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet. Dieser Teig wird gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech gestrichen, wobei zusätzliches Backpapier verwendet werden kann, um das Haften des Kuchens in der Form zu verhindern.
- Die Zutaten für die Streusel – gesiebtes Mehl, Zucker, weiche Butter und Kakaopulver – werden in einer separaten Schüssel mit dem Handrührgerät zu einer krümeligen Masse verarbeitet. Diese Schokostreusel werden dann gleichmäßig über den Teig auf dem Backblech verteilt.
- Das Backblech wird in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geschoben und der Kuchen etwa 20 Minuten gebacken, bis er eine goldbraune Farbe annimmt. Um die Garstufe zu prüfen, kann ein Holzstäbchen in den Kuchen gesteckt werden – bleibt kein Teig am Stäbchen haften, ist der Kuchen fertig gebacken.
- Nach dem Backen wird die restliche Butter geschmolzen und auf den noch heißen Kuchen gestrichen, um ihm zusätzliche Zartheit zu verleihen. Später wird der Kuchen großzügig mit Puderzucker bestreut, um ihm eine süße Note zu verleihen.
- Serviere diesen verlockenden versunkenen Streuselkuchen zu einer heißen Tasse Kaffee oder einem erfrischenden Tee und genieße jeden schokoladigen Bissen dieses köstlichen Desserts.
Dieser versunkene Streuselkuchen ist eine perfekte Kombination aus zartem Teig und schokoladigen Streuseln, umhüllt von einer feinen Butterglasur und einer süßen Prise Puderzucker. Ein wahrer Genuss für alle, die schokoladige Leckereien lieben! Guten Appetit!
