Schokoladenkuchen mit Thermomix-Ganache ist nicht nur ein Dessert, sondern ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination von superweichem Kuchen und der cremigen Verführung der Ganache macht dieses Rezept zu einem unverzichtbaren Leckerbissen. In diesem umfassenden Artikel werden wir nicht nur das Rezept detailliert durchgehen, sondern auch Tipps für den perfekten Kuchen geben und eine kleine Geschichte über die Entstehung dieses delikaten Rezepts erzählen.
Die Geschichte des Schokoladenkuchens mit Thermomix-Ganache
Dieses Rezept hat seinen Ursprung in der Liebe zur Schokolade und dem Bestreben, eine Kreation zu entwickeln, die nicht nur geschmacklich herausragend ist, sondern auch mit dem Thermomix zubereitet werden kann. Die Idee entstand, als eine leidenschaftliche Hobbyköchin begann, mit den Funktionen ihres Thermomix zu experimentieren, um einen unvergleichlich zarten und schokoladigen Kuchen zu kreieren. Die Zugabe der Ganache als krönender Abschluss verwandelte das einfache Rezept in ein meisterhaftes Dessert, das seitdem viele Küchen erobert hat.
Tipps für das Perfekte Ergebnis
- Hochwertige Zutaten verwenden: Wählen Sie hochwertige Schokolade, Butter und andere Zutaten, um den Geschmack des Kuchens zu intensivieren.
- Sorgfältige Messung und Vorbereitung: Eine genaue Messung der Zutaten und eine sorgfältige Vorbereitung sind entscheidend für den Erfolg des Rezepts.
- Die Thermomix-Funktionen nutzen: Verstehen Sie die Funktionen Ihres Thermomix und nutzen Sie sie effektiv, um die Zutaten zu verarbeiten.
- Backzeit im Auge behalten: Überwachen Sie die Backzeit, um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt gebacken ist. Ein Zahnstochertest kann dabei helfen.
Zutaten
Für den Schokoladenkuchen:
- 120 g Mehl
- 150 g dunkle Schokolade
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Naturjoghurt
- 110 g Butter
- 2 TL Vanilleextrakt
- 12 cl Kaffee
- 1 TL Backpulver
Für die Schokoladen-Ganache:
- 150 g Schokolade
- 20 cl flüssige Sahne
- 25 g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
Detaillierte Anleitung
Zubereitung des Schokoladenkuchens mit dem Thermomix:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit Butter bestreichen.
- Schokolade in Stücke geben und 10 Sekunden auf Stufe 6 mixen. Beiseite stellen.
- Butter mit Zucker und Eiern in den Thermomix geben und 5 Minuten – 60° – Stufe 3 programmieren.
- Schokolade hinzufügen und 45 Sekunden – 50° – Geschwindigkeit 4 programmieren.
- Mehl, Vanille, Kaffee, Joghurt und Backpulver hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 3 verrühren.
- Den Teig in die Form füllen und für 35 Minuten in den Ofen stellen.
Zubereitung der Schokoladen-Ganache mit dem Thermomix:
- Die Schüssel des Thermomix waschen, trocknen und die Schokolade in Stücke geben. 4-5 Turboschüsse machen.
- Sahne hinzufügen und 4 Minuten – 50° – Stufe 1 programmieren.
- Butter und Vanille hinzufügen und 15 Sekunden auf Geschwindigkeitsstufe 4 verrühren.
- Den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und die Ganache darauf verteilen.
- Schließlich den Schokoladenkuchen mit Thermomix-Ganache anschneiden und servieren. Guten Appetit!
Ein Fest der Sinne:
Der Schokoladenkuchen mit Thermomix-Ganache ist nicht nur ein Dessert, sondern ein Kunstwerk, das die Sinne verwöhnt. Die Kombination von zartem Kuchen und cremiger Ganache macht dieses Rezept zu einem absoluten Highlight. Nutzen Sie die Tipps und die detaillierte Anleitung, um diesen Gaumenschmaus in Ihrer eigenen Küche zu zaubern. Tauchen Sie ein in die Welt der Schokoladenfreuden und genießen Sie jeden Bissen dieses delikaten Kuchens.
