Ein himmlisch leichter Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit
Auf der Suche nach einem Kuchen, der jede Kaffeetafel verzaubert? Unser Biskuit Mandarinenkuchen vom Blech ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch unglaublich frisch und leicht. Tauchen Sie mit uns ein in diese süße Verführung und beeindrucken Sie Ihre Liebsten!
Vorteile dieses Rezepts
Dieser Kuchen kombiniert den fluffigen Biskuitboden mit einer fruchtig-süßen Füllung und einer samtigen Frischkäsecreme. Er ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das jung und alt begeistert.
Serviervorschläge und Variationen
Genießen Sie den Kuchen pur oder servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis. Für einen extra Hauch von Frische können Sie auch einige geriebene Zitronenschalen in die Frischkäsemasse mischen.
Tipps und Tricks
Tipp: Sollte der Teig beim Backen zu stark aufgehen, einfach mit einem sauberen Geschirrtuch darüberfahren, um die Oberfläche glatt zu drücken.
Verführerischer Biskuit Mandarinenkuchen vom Blech
Beschreibung
Ein himmlisch leichter Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit. Dieser Kuchen kombiniert den fluffigen Biskuitboden mit einer fruchtig-süßen Füllung und einer samtigen Frischkäsecreme. Er ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das jung und alt begeistert.
Zutaten
- Zutaten für den Biskuitteig:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Zutaten für die Füllung:
- 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 350g)
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
- Zutaten für die Frischkäsecreme:
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- Etwas Zitronensaft
Anweisungen
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Biskuitteig die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis der Biskuit goldgelb ist.
- Den Biskuitboden auskühlen lassen.
- Für die Füllung die Mandarinen abtropfen lassen.
- Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
- Die Mandarinen unter die Quarkmasse heben.
- Die Füllung auf dem Biskuitboden verteilen.
- Für die Frischkäsecreme Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft verrühren.
- Die Frischkäsecreme auf der Mandarinenfüllung verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
