Zutaten:
- 5 Eier (Größe M)
- 250 g Mehl
- 250 g Puderzucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1/2 Beutel Backpulver
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 125 ml Öl
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
Ein Vanille-Gugelhupf ist ein wunderbarer Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und herrlich duftet. Er eignet sich perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder festliche Anlässe.
Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie die Eier trennen. Die Eiweiße werden zu festem Schnee geschlagen und beiseite gestellt. Dieser lockere Schnee verleiht dem Gugelhupf später seine luftige Konsistenz.
In einer separaten Schüssel werden der Puderzucker, der Vanillezucker, die Eigelbe, das Öl und das lauwarme Wasser zu einer schaumigen Masse verrührt. Diese Mischung bildet die Grundlage für den Teig.
Die Vanilleschote darf nicht fehlen. Schneiden Sie sie vorsichtig auf und kratzen Sie das wertvolle Mark heraus. Dieses aromatische Vanillemark verleiht dem Kuchen eine intensive und herrliche Geschmacksnote. Geben Sie das Mark zur Teigmischung hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander.
Das Mehl wird mit dem Backpulver vermischt und behutsam unter die Teigmischung gehoben. Diese Kombination aus trockenen Zutaten sorgt für die nötige Lockerheit und Struktur des Kuchens.
Nun ist es an der Zeit, den vorher aufgeschlagenen Eischnee behutsam unter den Teig zu heben. Der Eischnee sorgt für eine fluffige Textur und macht den Gugelhupf besonders luftig und leicht.
Eine traditionelle Gugelhupfform wird gründlich eingefettet und mit Semmelbröseln ausgestreut, um sicherzustellen, dass der Kuchen nach dem Backen leicht aus der Form gleitet.
Der vorbereitete Teig wird nun gleichmäßig in die vorbereitete Form gegossen und glattgestrichen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu vollzufüllen, damit er genügend Platz zum Aufgehen hat.
Der Ofen wird auf eine Temperatur von ungefähr 160°C vorgeheizt, und die Gugelhupfform wandert für etwa eine Stunde in den Ofen. Die Garzeit kann je nach Ofen variieren, deshalb ist es ratsam, zwischendurch eine Stäbchenprobe durchzuführen, um sicherzustellen, dass der Kuchen schön durchgebacken ist.
Nachdem der Gugelhupf eine goldbraune Farbe angenommen hat und perfekt gebacken ist, wird er aus dem Ofen genommen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gestellt. Es ist wichtig, ihn vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen.
Ein Hauch von Puderzucker zaubert ein dekoratives Finish auf den Kuchen und unterstreicht seine Eleganz.
Genießen Sie diesen selbstgemachten Vanille-Gugelhupf in Gesellschaft Ihrer Liebsten oder gönnen Sie sich einfach einen Moment der Ruhe und des Genusses mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Dieser Kuchen ist eine perfekte Kombination aus einfachem Rezept, köstlichem Geschmack und beeindruckender Optik.
