Ideal für jede Gelegenheit, ob Feier oder einfach mal so.
Einleitung
Auf der Suche nach einem schnellen und dennoch beeindruckenden Dessert? Dieser bodenlose Käsekuchen hat das Potenzial, zum neuen Favoriten in deiner Küche zu werden. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem erfrischenden Hauch von Zitrone wird er sicherlich alle beeindrucken – und das ohne großen Aufwand.
Rezeptvorteile
Dieser Käsekuchen ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch flexibel bei den Zutaten. Egal, ob du dich für Quark, Ricotta oder Mascarpone entscheidest, das Ergebnis wird immer hervorragend. Zudem ist er glutenfrei und kann mit verschiedensten Toppings variiert werden.
Serviervorschläge/Variationen
Für eine extra fruchtige Note lässt sich der Käsekuchen wunderbar mit frischen Beeren oder einer Himbeer-Sauce kombinieren. Du kannst auch gehackte Nüsse oder Schokoladenraspeln darüberstreuen, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.
Tipps und Tricks
Tipp: Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, verwende die Eier und den Quark in Zimmertemperatur. Sollte der Teig zu flüssig sein, gib einfach ein wenig mehr Maisstärke hinzu.
Unglaublich cremiger Käsekuchen ohne Boden
Beschreibung
Dieser bodenlose Käsekuchen hat das Potenzial, zum neuen Favoriten in deiner Küche zu werden. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem erfrischenden Hauch von Zitrone wird er sicherlich alle beeindrucken – und das ohne großen Aufwand. Ideal für jede Gelegenheit, ob Feier oder einfach mal so.
Zutaten
- Quark (oder Ricotta, Mascarpone)
- Eier
- Zucker
- Maisstärke
- Zitrone (Saft und Abrieb)
- Optional: Frische Beeren, Himbeersauce, gehackte Nüsse, Schokoladenraspeln
Anweisungen
- Eier und Zucker schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Quark (oder Ricotta, Mascarpone), Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen und gut verrühren.
- Maisstärke unterrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
- Den Kuchen abkühlen lassen und optional mit frischen Beeren, Himbeersauce, gehackten Nüssen oder Schokoladenraspeln dekorieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
