Zutaten
- 250 g Mayonnaise
- 250 g Vollmilchjoghurt
- Pfeffer, Salz, Zucker,Muskat
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 800 g Chinakohl
- 2 Zwiebeln
- 3 Paprikaschoten (grün, gelb und rot)
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Erbsen
- 150 Fleischwurst
Zubereitung
So einfach geht es, zuerst die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen, Kohl längs vierteln und unter fließendem Wasser abspülen.
Die Viertel in Streifen schneiden.
Danach die Zwiebel schälen und Paprika putzen. Die Zwiebeln sehr fein würfeln.Die Paprikaschoten in etwas gröbere Würfel schneiden.
Mais und Erbsen getrennt abgießen.
Dann abwechselnd Chinakohl, Zwiebeln und Fleischwurst Paprika sowie Erbsen und Mais in eine Salatschüssel schichten.
Nun die Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer,Muskat sowie etwas Zucker abschmecken und über das geschichtete Gemüse geben.
Salat abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Danach den Salat aus dem Kühlschrank nehmen. Zuletzt mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Guten Appetit
