Zutaten
Teig
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
Füllung und Belag
- 1 Liter Vanillepudding, erkaltet
- 4 Becher Schmand
- 2 Dosen Aprikosen
- ½ Liter klarer Tortenguss
Zubereitung
- Zuerst Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und auf ein tiefes Backblech streichen.
- Dann bei 200 °C Umluft 15-20 Minuten backen.
- Jetzt den kalten Pudding mit dem Schmand verrühren und auf den Kuchen streichen. Danach die abgetropften Aprikosen mit etwas Abstand darauf legen. Dann das Ganze abermals bei 200°C ca. 15 Min. backen.
- Zum Schluss Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über den erkalteten Kuchen gießen. Fertig!
Spiegeleier Kuchen nach Omas Art
Beschreibung
Ein köstlicher Spiegeleier-Kuchen nach Omas Art, mit einem einfachen Teig, cremiger Pudding-Schmand-Füllung und fruchtigen Aprikosen, abgerundet mit klarem Tortenguss.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Kuchen, Aprikosen, Pudding, Schmand, Backen, Spiegeleierkuchen
Zutaten
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Liter Vanillepudding, erkaltet
- 4 Becher Schmand
- 2 Dosen Aprikosen
- ½ Liter klarer Tortenguss
Anweisungen
- Zuerst Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und auf ein tiefes Backblech streichen.
- Dann bei 200 °C Umluft 15-20 Minuten backen.
- Jetzt den kalten Pudding mit dem Schmand verrühren und auf den Kuchen streichen. Danach die abgetropften Aprikosen mit etwas Abstand darauf legen. Dann das Ganze abermals bei 200°C ca. 15 Min. backen.
- Zum Schluss Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über den erkalteten Kuchen gießen. Fertig!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 80 mg
