Name: Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Käse überbacken
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 l Wasser; 30 g Butter; 10 g Salz; 5 g schwarzer Pfeffer; 25 g Dill; 100 g Tomatensauce; 20 ml Olivenöl; 5 g Oregano; 5 g Salz; 600 g Hackfleisch (Rind oder Lamm); 2 Zwiebeln; 1 Ei; 70 g Semmelbrösel; 5 g Knoblauchpulver; 5 g süßes Paprikapulver; 100 g Käse; 5 g Dill

Sobald Sie diesen Trick ausprobiert haben wird er zu Ihrem Lieblingsrezept fuer die ganze Familie

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Käse überbacken

Auf der Suche nach einem Gericht, das die Familie zusammenbringt und gleichzeitig den Gaumen verwöhnt? Dieses Rezept könnte genau das sein, wonach Sie suchen. Mit einer harmonischen Mischung aus Aromen und Texturen wird dieses Gericht schnell zum Lieblingsessen in Ihrem Zuhause.

Zutaten

500 g Kartoffeln
2 l Wasser
30 g Butter
10 g Salz
5 g schwarzer Pfeffer
25 g Dill
Form mit einem Durchmesser von 24 cm
100 g Tomatensauce
20 ml Olivenöl
5 g Oregano
5 g Salz
600 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
2 Zwiebeln
1 Ei
70 g Semmelbrösel
5 g Knoblauchpulver
5 g süßes Paprikapulver
100 g Käse
5 g Dill

Vorbereitung

1. Kartoffeln vorbereiten

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Danach das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Butter, Salz, schwarzem Pfeffer und Dill zu einem Püree zerstampfen. Dieses Püree verteilen Sie gleichmäßig auf dem Boden einer runden Form mit einem Durchmesser von 24 cm.

2. Tomatensauce zubereiten

Mischen Sie die Tomatensauce mit Olivenöl und Oregano. Diese Mischung wird über das Kartoffelpüree in der Form verteilt.

3. Hackfleischmischung anrühren

In einer Schüssel vermengen Sie das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, dem Ei, Semmelbröseln, schwarzem Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver und süßem Paprikapulver. Kneten Sie die Zutaten gut durch, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

4. Fleischstreifen formen

Verteilen Sie die Fleischmischung auf einer ebenen Fläche und formen Sie ein etwa 2 mm dickes Rechteck. Verwenden Sie einen Ofenrost, um das Fleisch in dünne Streifen zu schneiden. Rollen Sie diese Streifen jeweils zu kleinen Spiralen und legen Sie sie auf die Tomatensauce in der Form.

5. Backen und gratinieren

Backen Sie die Spiralen bei 180 °C für etwa 30 Minuten, bis das Fleisch gar und goldbraun ist. Danach streuen Sie den geriebenen Käse und Dill über das Fleisch und backen es für weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und schön gratiniert ist.

Fazit

Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Familienliebling. Die Kombination aus dem cremigen Kartoffelpüree, der würzigen Tomatensauce und den herzhaften Fleischspiralen ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie es aus, und es wird garantiert einen festen Platz auf Ihrem Speiseplan finden.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Sojagranulat oder Linsen ersetzen.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht vorbereiten und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es backen.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend als Beilage.

Kann ich auch eine andere Käsesorte verwenden?

Natürlich! Gouda, Emmentaler oder sogar Feta sind gute Alternativen.

Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage.

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Käse überbacken

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:40 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 10 Minuten

Portionen:6 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Käse überbacken, der die Familie zusammenbringt und den Gaumen verwöhnt. Eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen, die schnell zum Lieblingsessen wird.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Kartoffel, Hackfleisch, Auflauf, Käse, Familie

Zutaten

500 g Kartoffeln
2 l Wasser
30 g Butter
10 g Salz
5 g schwarzer Pfeffer
25 g Dill
100 g Tomatensauce
20 ml Olivenöl
5 g Oregano
5 g Salz
600 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
2 Zwiebeln
1 Ei
70 g Semmelbrösel
5 g Knoblauchpulver
5 g süßes Paprikapulver
100 g Käse
5 g Dill

Anweisungen

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Butter, Salz, Pfeffer und Dill zu einem Püree zerstampfen. Das Püree gleichmäßig in einer runden Form (24 cm Durchmesser) verteilen.
Die Tomatensauce mit Olivenöl und Oregano mischen. Diese Mischung über das Kartoffelpüree in der Form verteilen.
In einer Schüssel das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Ei, Semmelbröseln, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen. Gut durchkneten.
Die Fleischmischung auf einer ebenen Fläche verteilen und zu einem etwa 2 mm dicken Rechteck formen. Mit einem Ofenrost das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Streifen zu kleinen Spiralen rollen und auf die Tomatensauce in der Form legen.
Die Spiralen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis das Fleisch gar und goldbraun ist. Geriebenen Käse und Dill über das Fleisch streuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und gratiniert ist.