Schwedische lecker Apfeltorte

Einleitung

In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für eine schwedische Apfeltorte vorstellen. Die Apfeltorte ist ein beliebtes Dessert und zeichnet sich durch ihre fruchtige Füllung und den saftigen Biskuit aus. Mit diesem einfachen Rezept können Sie diese leckere Torte ganz leicht zu Hause zubereiten. Lassen Sie uns Schritt für Schritt durchgehen, wie Sie diese Schwedische lecker Apfeltorte zaubern können.

Zutaten

Für den Biskuit:

• 3 Eier
• 60 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 70 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• etwas Fett für die Form

Für die Füllung:

• 1 kg Apfel
• 1 Zitrone (Saft davon)
• 300 ml Wasser
• 150 g Zucker
• 1 Prise Zimt
• 1 Pck. Vanillepudding

Für den Belag:

• 400 g Schlagsahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 50 g Raspel-Schokolade

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Der Biskuit

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad Celsius) vor und fetten Sie den Boden einer Springform (Ø 26 cm) leicht ein.
2. In einer Schüssel schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig, bis eine luftige Masse entsteht.
3. Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Eier-Zuckermasse.
4. Gießen Sie den Teig in die gefettete Springform und backen Sie ihn für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist.
5. Lassen Sie den Biskuit vollständig auskühlen. Nehmen Sie ihn anschließend aus der Form und stellen Sie einen Tortenring um den Boden oder lassen Sie ihn in der Springform mit abnehmbarem Rand.

Schritt 2: Die Füllung

1. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und raspeln Sie sie grob.
2. Pressen Sie den Saft einer Zitrone aus und geben Sie ihn zusammen mit 300 ml Wasser, Zucker, Zimt und Vanillepuddingpulver in einen Topf.
3. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren kurz auf. Nehmen Sie den Topf dann vom Herd und lassen Sie die Mischung kurz abkühlen.
4. Rühren Sie die geraspelten Äpfel in die abgekühlte Mischung ein.
5. Geben Sie die Apfelmasse auf den Biskuitboden und lassen Sie sie für etwa 30 Minuten abkühlen.

Schritt 3: Der Belag

1. Schlagen Sie die Schlagsahne mit Sahnesteif steif.
2. Verteilen Sie die steif geschlagene Sahne gleichmäßig auf der Apfelmasse und streichen Sie sie glatt.
3. Bestreuen Sie die Torte abschließend mit Raspel-Schokolade.
4. Fahren Sie vorsichtig mit einem Messer entlang der Kuchenform, um den Rand zu lösen.
5. Nehmen Sie den Rand der Springform ab und servieren Sie die Torte gekühlt.

Fazit

Die schwedische lecker Apfeltorte ist ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige und sahnige Kuchen lieben. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre Gäste beeindrucken oder Ihre Familie mit einer köstlichen Leckerei verwöhnen. Folgen Sie den Schritten und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieser Apfeltorte.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)