Wenn es um Kuchen geht, gibt es nichts Besseres als einen saftigen Schoko Kokos Blechkuchen. Diese süße Köstlichkeit kombiniert den intensiven Geschmack von Schokolade mit dem exotischen Aroma von Kokos und bietet ein wahrhaft unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ob für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch, dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. In diesem Artikel erfährst du, wie du diesen köstlichen Schoko Kokos Blechkuchen ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Zutaten
Für den Kokosteig:
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml Schlagsahne
- 40 g Speisestärke
- 60 g Zucker
- 80 g Kokosflocken
Für den Schokoteig:
- 220 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 40 g Kakaopulver
- 50 g Schokolade
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
Als Abschluss:
- 2 EL Marillenmarmelade
- 1 Handvoll Kokosflocken
Zubereitung
- Fangen wir am besten mit dem Kokosteig an, da dieser Zeit zum Abkühlen benötigt. Gib dazu die Kokosmilch, die Schlagsahne, den Zucker und die Speisestärke in einen Topf und lasse die Mischung kurz aufkochen.
- Rühre die Mischung ständig um, um ein Anbrennen zu verhindern. Füge abschließend die Kokosflocken hinzu und stelle die Masse zum Abkühlen beiseite.
- Für den Schokoteig verquirle die Eier und gib anschließend die zimmerwarme Butter und die Milch hinzu. Siebe das Mehl und rühre es zusammen mit dem Backpulver, dem Kakaopulver, dem Zucker und einer Prise Salz in die Mischung ein.
- Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad und füge sie ebenfalls der Kuchenmasse hinzu.
- Verteile die Schokoladenmasse gleichmäßig auf einem Backblech.
- Verwende einen Spritzbeutel, um die Kokosmasse auf dem Schokoteig zu verteilen. Spritze gleichmäßige Tupfen auf den Teig.
- Backe den Kuchen bei 180 Grad Celsius (Heißluft) für etwa 40 Minuten.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und bestreiche ihn anschließend mit etwas Marillenmarmelade. Streue eine Handvoll Kokosflocken darüber.
- Jetzt ist der Kuchen fertig! Bereite dir eine Tasse Kaffee zu und genieße dieses köstliche Backwerk.
Fazit
Der Schoko Kokos Blechkuchen ist eine unwiderstehliche Leckerei, die Schokoladen- und Kokosliebhaber gleichermaßen begeistert. Mit seinen saftigen Schichten und dem exotischen Geschmack ist er ein wahrer Genuss für die Sinne. Egal, ob du eine Feier hast oder einfach nur Lust auf etwas Süßes hast, dieser Kuchen ist die perfekte Wahl. Probier es aus und lass dich von seinem Geschmack verzaubern!
FAQs (Häufig gestellte Fragen)
1. Kann ich den Schoko Kokos Blechkuchen auch in einer runden Kuchenform backen?
Ja, du kannst den Schoko Kokos Blechkuchen auch in einer runden Kuchenform backen. Beachte jedoch, dass sich die Backzeit möglicherweise etwas verlängert.
2. Kann ich anstelle von Kokosmilch auch normale Milch verwenden?
Ja, anstelle von Kokosmilch kannst du auch normale Milch verwenden. Beachte jedoch, dass der Geschmack des Kuchens dadurch beeinflusst wird.
3. Wie lange kann ich den Schoko Kokos Blechkuchen aufbewahren?
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lang aufbewahrt werden. Am besten schmeckt er jedoch frisch gebacken.
4. Kann ich anstelle von Marillenmarmelade auch eine andere Sorte verwenden?
Ja, du kannst anstelle von Marillenmarmelade auch eine andere Marmeladensorte verwenden. Wähle einfach deine Lieblingssorte aus.
5. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Schoko Kokos Blechkuchen lässt sich gut einfrieren. Achte darauf, ihn vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Mit diesem einfachen Rezept kannst du den Schoko Kokos Blechkuchen ganz leicht selbst zubereiten. Beeindrucke deine Familie und Freunde mit dieser leckeren Köstlichkeit und genieße den unwiderstehlichen Geschmack von Schokolade und Kokos. Guten Appetit!
