Ein Perfektes Brotrezept und es Gelingt immer!
Zutaten
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 120 g Naturjoghurt
- 450 g Dinkelmehl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 EL Honig
- 1-2 EL Kokosöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
So geht es als erstes die Hefe und Honig in dem Wasser auflösen und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach die angesetzte Hefe mit den restlichen Zutaten gründlich zu einem Teig verkneten und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Jetzt den Backofen auf 240 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Danach den Teig zu einem runden Laib oder Kastenform formen und auf einem Backblech nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Als nachstes das Joghurtbrot für 25 Minuten backen und die Hitze auf 210 Grad reduzieren und weitere 10 Minuten backen.
Vor dem Anschneiden etwas auskühlen lassen (ich weiß, das fällt schwer).
Guten Appetit
Schnelles Joghurtbrot mit 450g Dinkelmehl das beste Brot!
Beschreibung
Ein perfektes Brotrezept, das immer gelingt! Einfaches Joghurtbrot mit Dinkelmehl.
Zutaten
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 120 g Naturjoghurt
- 450 g Dinkelmehl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 EL Honig
- 1-2 EL Kokosöl
- 1 TL Salz
Anweisungen
- Die Hefe und Honig in dem lauwarmen Wasser auflösen und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Die angesetzte Hefe mit den restlichen Zutaten gründlich zu einem Teig verkneten und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Backofen auf 240 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
- Den Teig zu einem runden Laib oder Kastenform formen und auf einem Backblech nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Das Joghurtbrot für 25 Minuten backen und die Hitze auf 210 Grad reduzieren und weitere 10 Minuten backen.
- Vor dem Anschneiden etwas auskühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 1800 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 20 mg
- Natrium: 1500 mg
- Kohlenhydrate: 350 g
- Ballaststoffe: 20 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 60 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 300 mg
