Schaumiger Fanta Kuchen

ZUTATEN:

• 4 Eier,
• 280 g Zucker,
• 2 Beutel Vanillinzucker,
• 420 g Mehl,
• 1 Teelöffel Backpulver,
• 5 dl Fante,
• 1 dl Öl,
• ca. 450 g Pfirsich- oder Aprikosenkompott

ZUBEREITUNG:

1. Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer ca. 5 Minuten schaumig rühren .
2. Fügen Sie das gesiebte Mehl der Mischung , Backpulver und alles unterrühren . Dann Öl und Fanta hinzufügen. Alles vorsichtig mischen.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 25 x 38 cm durchmesser verteilen und die Fruchtwürfel gleichmäßig platzieren.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine halbe Stunde backen.
5. Guten Appetit