Zutaten:
- 35 St. Butterkekse
- 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 700 ml Milch
- 6 EL Zucker
- 300 g Himbeeren (oder beliebige Früchte)
- 250 ml Schlagsahne
- 3 EL Puderzucker
- 1 Pck. Sahnesteif
Zubereitung:
Ein Backblech von 22 x 30 cm mit Butterkeksen auslegen.
Himbeeren oder andere Früchte waschen und im Sieb abtropfen lassen.
Puddingpulver in Milch anrühren, 6 EL Zucker hinzufügen und zu einem dicken Pudding aufkochen. Noch heiß auf den Butterkeksen verteilen, glatt streichen und auskühlen lassen.
Mit Himbeeren belegen und diese leicht reindrücken.
Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen, in eine Spritztüte füllen und auf die Himbeerschicht spritzen.
Das Dessert mindestens 2 Stunden kalt stellen und servieren. Guten Appetit!
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