Zutaten:
- 300 g Butter
- 400 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 6 Eier
- 600 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 g Crème fraîche
- 50 g geriebene Halbbitter-Kuvertüre
- 35 g Kakao
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) vor. Legen Sie ein Backblech (36 x 42 cm) mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten:
In einer Schüssel die Butter, Zucker, eine Prise Salz und ein Päckchen Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie sie gründlich unter. Vermischen Sie das Mehl und das Backpulver und geben Sie es in den Teig. Mischen Sie alles gut. Teilen Sie den Teig in zwei Portionen auf.
3. Marmormuster erstellen:
Rühren Sie eine Teighälfte mit 120 g Crème fraîche glatt. Die andere Teighälfte mischen Sie mit der geriebenen Halbbitter-Kuvertüre, dem Kakao und der restlichen Crème fraîche.
4. Auf dem Blech verteilen:
Streichen Sie zuerst eine Teigportion gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech. Danach geben Sie die zweite Teigportion darüber. Mit einem Löffel ziehen Sie wellenartige Muster durch den Teig, um das typische Marmormuster zu erzeugen.
5. Backen:
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 22 bis 25 Minuten. Prüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.
6. Servieren:
Schneiden Sie den Kuchen vor dem Servieren in etwa 20 Stücke und bestäuben Sie sie nach Belieben mit etwas Zimt.
Tipps und Anmerkungen:
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten für einen besonders aromatischen und saftigen Kuchen.
- Der Kuchen eignet sich hervorragend als süße Leckerei für Feiern, Geburtstage oder als Dessert für besondere Anlässe.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Verzierungen wie Schokoladenglasur, Puderzucker oder frischen Früchten für eine ansprechende Präsentation.
Genießen Sie diesen saftigen Marmorkuchen vom Blech als leckere Nascherei oder als süßen Abschluss nach einem köstlichen Mahl. Guten Appetit!
