Zutaten
- 5 Ei(er)
- 200 g Zucker, braun
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Schmand
- 200 ml Pflanzenöl
- 2 EL Kirschwasser
- 270 g Mehl
- 3 TL, gestr. Backpulver
- 200 g Kirsche(n), halbiert (es dürfen auch mehr sein)
- Puderzucker
- Kuchenglasur
Zubereitung
Die Menge reicht für ein Blech von ca. 26 x 35 cm
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Das Öl, den Schmand und das Kirschwasser zugeben, gut unterrühren.
Das Mehl und Backpulver kurz untermischen und am Schluss die Kirschen unterheben.
Den Teig auf das Blech geben und bei 170° Umluft ca. 25 bis 30 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, mit Zucker- oder Schokoguss überziehen, mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis servieren.
Man kann auch andere Früchte oder Beeren nehmen, dann würde ich aber den Kirsch weglassen und stattdessen Zitronensaft oder Vanille nehmen.
Guten Appetit
Saftiger Kirsch Blechkuchen
Beschreibung
Ein saftiger Kirsch-Blechkuchen, der einfach zuzubereiten ist und mit frischen Kirschen belegt wird. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.
Zutaten
- 5 Ei(er)
- 200 g Zucker, braun
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Schmand
- 200 ml Pflanzenöl
- 2 EL Kirschwasser
- 270 g Mehl
- 3 TL, gestr. Backpulver
- 200 g Kirsche(n), halbiert (es dürfen auch mehr sein)
- Puderzucker
- Kuchenglasur
Anweisungen
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Das Öl, den Schmand und das Kirschwasser zugeben, gut unterrühren.
- Das Mehl und Backpulver kurz untermischen und am Schluss die Kirschen unterheben.
- Den Teig auf das Blech geben und bei 170° Umluft ca. 25 bis 30 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
- Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, mit Zucker- oder Schokoguss überziehen, mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
