Zutaten für 1 Portionen:
- 500 ml Milch
- 900 g Mehl (Typ 550)
- 80 g Margarine
- 80 g Zucker
- 6 g Salz
- 2 Pck. Trockenhefe
- 150 g Rosinen
- Margarine zum Einfetten
Zubereitung:
- Margarine auflösen und die Milch hinzufügen. Diese Flüssigkeit mit Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe zu einem festen Teig verkneten. Zum Schluss die Rosinen unterkneten.
- Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Anschließend den Teig noch einmal durchkneten und in eine gefettete Brotback- oder große Kastenkuchenform geben.
- Den Backofen auf 50 °C vorheizen, ausschalten und das Brot darin noch einmal etwa 15 Minuten gehen lassen. Danach den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze einstellen und das Rosinenbrot ca. 40–45 Minuten backen.
Tipp:
Um sicherzustellen, dass das Rosinenbrot perfekt durchgebacken ist, können Sie die Garprobe machen, indem Sie mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Brotes stechen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist das Brot fertig.
Einfache Zubereitung:
Die Zubereitung dieses Rosinenbrotes erfordert keine komplizierten Schritte. Durch das Einbeziehen von Trockenhefe wird die Gehzeit verkürzt, sodass Sie schneller in den Genuss dieses leckeren Brotes kommen können. Die Zugabe von Margarine und Zucker verleiht dem Brot eine angenehme Süße und Zartheit.
Geduldiges Gehenlassen:
Die zweimalige Ruhephase, sowohl vor dem eigentlichen Backen als auch nach dem Formen des Brotes, sorgt dafür, dass der Teig sich gut entwickelt und eine luftige Konsistenz erhält. Das Vorheizen des Backofens auf niedriger Temperatur während des Gehens unterstützt den Hefeprozess.
Vielseitige Verwendung:
Genießen Sie das Rosinenbrot pur oder mit einer dünnen Schicht Butter. Es eignet sich auch hervorragend für Frühstück oder als süßen Snack zwischendurch. Die süßen Rosinen sorgen für einen natürlichen und köstlichen Geschmack.
Rosinenbrot – Ein süßer Genuss für jeden Anlass:
Das Rosinenbrot ist eine köstliche Variation eines klassischen Brotes und eignet sich perfekt als süße Leckerei für verschiedene Gelegenheiten. Mit der angenehmen Süße der Rosinen und der flaumigen Textur des Brotes wird es zu einem Genuss für die Sinne.
Mit seinem süßen Geschmack und der einfachen Zubereitung ist das Rosinenbrot eine köstliche Wahl für jeden, der eine süße Abwechslung zum traditionellen Brot sucht. Perfekt für gemütliche Frühstücke oder als süßer Snack für zwischendurch.
