Zutaten
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 50 ml Öl
- Zimtpulver
- 2 El Kakaopulver
- 120 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
Für die Quark-Füllung:
- 500 g Quark
- 4 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 150 ml Milch
Anleitung
Einfach mal alle Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen. Für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen.
Dann nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben.
Danach in eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der Quark-Füllung, dann wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig darauf geben.
Nun im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 210 °C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 Minuten) reduzieren und den Gugelhupf fertig backen.Fertig!
