Name: Pfirsichkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 215 g Zucker; 4 große Ei(er); 150 g Butter; 1 Dose Pfirsich(e); 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack); 1 Becher saure Sahne; Fett für die Form

Zutaten

250 g Mehl
215 g Zucker
4 große Ei(er)
150 g Butter
1 Dose Pfirsich(e)
1 Pck.Pud dingpulver (Vanillegeschmack)
1 Becher saure Sahne
Fett für die Form

Zubereitung

Das Mehl, 125 g Zucker, 1 Ei und die Butter zu einem Knetteig verarbeiten. Den Knetteig in eine gefettete Form geben. Die Früchte abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.

Dann mit dem Fruchtsaft aus der Dose einen Vanillepudding kochen. Nun die heiße Masse auf die Früchte streichen. Jetzt bei 175°C ca. 30 – 45 min. backen.

Inzwischen 3 Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die saure Sahne unterrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Jetzt die Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen und nochmals ca. 15 min. backen. Zum Schluss den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit

Pfirsichkuchen

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:60 Minuten

Gesamtzeit:80 Minuten

Portionen:8 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Pfirsichkuchen mit einem knusprigen Teig, saftigen Pfirsichen und einer cremigen Vanillepudding-Schicht, gekrönt mit einer luftigen Baiserhaube.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Pfirsich, Kuchen, Vanille, Obstkuchen, Sommerkuchen

Zutaten

250 g Mehl
215 g Zucker
4 große Ei(er)
150 g Butter
1 Dose Pfirsich(e)
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Becher saure Sahne
Fett für die Form

Anweisungen

Mehl, 125 g Zucker, 1 Ei und die Butter zu einem Knetteig verarbeiten.
Den Knetteig in eine gefettete Form geben.
Die Früchte abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Mit dem Fruchtsaft aus der Dose einen Vanillepudding kochen.
Die heiße Masse auf die Früchte streichen.
Bei 175°C ca. 30 – 45 min. backen.
3 Eier trennen.
Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig rühren.
Die saure Sahne unterrühren.
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen und nochmals ca. 15 min. backen.
Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.