Zutaten
Für den Teig:
- 80 g Margarine
- 60 g Zucker
- 170 g Mehl
- 1 Ei
- ½ TL Backpulver
Für den Belag:
- 220 g Quark
- 2 Packung Mohn – Fix
- 1 Becher Schmand
Für den Guss:
- 3 Eier, getrennt
- 1 Becher Schmand
- 3 EL Zucker
Zubereitung
Als erstes die Zutaten für den Boden zu einem
Teig verkneten und in eine Springform (26 er) geben.
Als nachstes Quark, Mohnfix und Schmand zu einer
Masse verrühren und auf den Boden geben.
Nun für die Decke zunächst Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Separat das Eiweiß aufschlagen und anschließend unter die Eigelb-Zucker-Schmand-Masse heben. Diese dann ebenfalls in die Springform auf den Belag geben.
Jetzt den Kuchen ca. 45min. bei 185°C backen.
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen
damit der Belag richtig fest werden kann. Fertig!
