Zutaten
- 6 Ei(er)
- 300 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 100 ml Öl
- 150 g Nüsse, geriebene
- 220 g Mehl
- 1 Pkt. Backpulver
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 50 g Schokolade, erweicht
- 4 EL Sahne, (Obers)
- 1 EL Rum
- 12 Löffelbiskuits (Biskotten)
- 250 g Schlagsahne
- 4 EL Marmelade
- Kaffee und Rum
- evtl. Kuchenglasur, Zitronengeschmack
Zubereitung
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Wasser und Öl dazugeben. Nüsse, Mehl, versiebt mit Backpulver, unterheben.
In 28iger Tortenform einfüllen, bei 175° ca. 60 Min. backen.
Für die Creme Butter mit Staubzucker u. Vanillezucker schaumig rühren, Schokolade, Rum u. Obers hinzufügen.
Den Boden einmal quer teilen und anschließend wie folgt füllen:
- Marmelade, 2. Creme, 3. in Kaffee und Rum getunkte Biskotten, 4. steif geschlagenes Obers.
Evtl. mit Zitronenglasur bestreichen.
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