Zutaten:
- 1/2 kg Kirschtomate(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 1 Bund Basilikum
- 4 EL Olivenöl, möglichst kaltgepresst
- Salz und Pfeffer
- 200 g Frischkäse (geht auch mit Crème fraîche oder Cremefine)
- 400 g Nudeln (Bandnudeln oder Spaghetti)
Zubereitung:
Die Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder achteln, mit gehacktem Basilikum, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen und durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest kochen und abseihen.
Den Frischkäse in einer tieferen Pfanne oder einem Topf schmelzen lassen, die Tomaten samt der Marinade dazu mischen, nur heiß werden lassen und abschmecken.
Mit den Nudeln vermengen und sofort servieren.
Nudeln mit marinierten Cherrytomaten und Frischkäse
Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Nudelgericht mit marinierten Kirschtomaten, frischem Basilikum und cremigem Frischkäse. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Küche:Italienisch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Nudeln, Kirschtomaten, Frischkäse, Basilikum, Pasta, Schnell, Einfach
Zutaten
- 1/2 kg Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Basilikum
- 4 EL Olivenöl, kaltgepresst
- Salz und Pfeffer
- 200 g Frischkäse
- 400 g Nudeln (Bandnudeln oder Spaghetti)
Anweisungen
- Die Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder achteln, mit gehacktem Basilikum, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen und durchziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest kochen und abseihen.
- Den Frischkäse in einer tieferen Pfanne oder einem Topf schmelzen lassen, die Tomaten samt der Marinade dazu mischen, nur heiß werden lassen und abschmecken.
- Mit den Nudeln vermengen und sofort servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 40 mg
- Natrium: 250 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 200 mg
