Zutaten
Für den Teig (1 Tasse = 250 ml):
- 2 Packung Vanillezucker
- 4 St. Eigelbe
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Mohn
- 1 Packung Backpulver
Für die Glasur:
- 200 g Bitterschokolade
- 70 g Butter
- 1 ELÖl
ZUBEREITUNG
Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Glasur Schokolade schmelzen und mit Öl und Butter verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen. Fest werden lassen und servieren. Lasst es euch schmecken!
Mohnkuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser
Beschreibung
Ein saftiger und köstlicher Mohnkuchen, der am nächsten Tag noch besser schmeckt. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Mohnkuchen, Kuchen, Backen, Schokolade, Glasur
Zutaten
- 2 Packung Vanillezucker
- 4 St. Eigelbe
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Mohn
- 1 Packung Backpulver
- 200 g Bitterschokolade
- 70 g Butter
- 1 EL Öl
Anweisungen
- Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Für die Glasur Schokolade schmelzen und mit Öl und Butter verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen. Fest werden lassen und servieren. Lasst es euch schmecken!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 7 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
