Damit das Rezept gelingt, ist es notwendig, die Zutaten gut abzumessen und vorzubereiten, bevor mit dem Rezept begonnen wird. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt
Zubereitung : 10 Min.
Kochen : 5 Min.
Gesamt : 15 Min
ZUTATEN : Für 4 getoastete Sandwiches (16 Minis)
- 4 Scheiben Räucherlachs
- 8 Scheiben Sandwichbrot
- 1/2 Tasse (100 g) geriebener Gruyère-Käse
Eine kleine Béchamelsauce für den Dip:
- 1 ¼ Tassen (300 ml) Milch
- 2 EL (30 ml) Butter
- Salz und Pfeffer
- 2 EL (30 ml) Mehl
Für die Semmelbrösel:
- 4 bis 5 Esslöffel (75 ml) Öl, zum Kochen
- Milch
- Semmelbrösel,
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier
VORBEREITUNG:
Die Brotscheiben mit Käse bestreuen.
Räucherlachsstücke auf 4 Brotscheiben legen und mit den restlichen 4 Brotscheiben bedecken.
Schneiden Sie jedes Sandwich in 4 Quadrate, um 16 Mini-Quadrate Croque-Monsieur zu erhalten.
Bereiten Sie die Béchamelsauce zu:
Schmelzen Sie die Butter, fügen Sie nach dem Schmelzen das Mehl hinzu, verquirlen Sie es und fügen Sie schnell ein Glas Milch hinzu und schlagen Sie, bis die Konsistenz der Béchamelsauce erreicht ist.
In einem tiefen Teller Eier, Milch, Salz und Pfeffer mit einer Gabel vermischen.
In einen anderen Teller die Semmelbrösel geben.
Tauchen Sie jeden Mini-Croque in die Ei-Milch-Mischung und panieren Sie ihn dann auf jeder Seite in den Semmelbröseln.
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und von jeder Seite 2 Minuten braten, dann auf saugfähiges Papier legen und warm mit einem Salat und Béchamelsauce servieren.
HINWEIS :
Falls gewünscht, können Sie es für 15 Minuten bei 200 °C in den Ofen stellen.
Aber seien Sie vorsichtig beim Garen im Ofen, denn das Glas ist fertig.
Tipp : Sie können Tomaten, Avocadoscheiben, Schnittlauch, Dill hinzufügen … Bevorzugen Sie einen Emmentaler oder einen anderen Käse nach Ihrem Geschmack.
Genieße dein Essen !
