Zutaten:
Für den Teig:
- 5 Eier
- 1 Eigelb
- 80 g Zucker (ca. 10 Minuten schaumig rühren)
- 90 g Mehl
- 25 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 200 g Frischkäse oder Mascarpone
- 2-3 EL Honig
- 1-2 EL Zitronensaft oder Likör 43
Zubereitung:
Die Eier, das Eigelb und den Zucker ca. 10 Minuten schaumig rühren. Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen, sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 170 Grad Celsius ca. 12 Minuten backen. Am besten einen Backrahmen verwenden.
Währenddessen die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse oder Mascarpone mit Honig und Zitronensaft oder Likör glatt rühren und die geschlagene Sahne unterheben.
Den gebackenen Boden in zwei Hälften schneiden. Die untere Hälfte mit der vorbereiteten Creme bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen.
Die Milchschnitte XXL ist eine leckere Kombination aus einem lockeren Schokoladenboden und einer luftigen Creme, die sie zu einem köstlichen Dessert macht.
