Lecker ohne Ende, Quarkkuchen mit Vanillepudding

Zutaten

Für den Teig:

• 70 g Zucker
• 1 Ei
• 100 g Margarine
• 220 g Mehl
• 1 TL Backpulver

für den Belag:

• 2 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 2 Becher Schmand
• ½ Tasse Öl
• 2 kl. Dose Mandarinen
• 1 PackungTortenguss, klar
• 450 g Quark

Außerdem:

• Fett für die Form

Zubereitung

So meine lieben zuerst , Einfach mal aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und für ca. 45 bis 50 Minuten in den Kühlschrank stellen

Danach für den Belag den Quark, die Eier und den Zucker in der Rührschüssel von Hand verrühren.

Jetzt das Puddingpulver, Öl und Schmand miteinander verrühren und unter die Quarkmasse geben.

Als nachstes Den Mürbeteig ausrollen und eine gefettete 26er Springform damit auslegen.

Danach die Quarkmasse darauf geben, die Masse ist beim Einfüllen sehr flüssig, wird aber durch das Backen später fest, und die Mandarinen darauf verteilen.

Dann noch bei 180 °C ca. 50 – 60 Minuten backen.

Dancach Den Kuchen auskühlen lassen und mit Tortenguss überziehen.