Name: Köstlicher bodenloser Zwiebelkuchen, so lecker, dass man ihn zweimal pro Woche zubereiten möchte!
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 60 g Butter; 3 Eier; 60 g Mehl; 500 g Zwiebeln, gewürfelt; 125 g Käse, gerieben; 125 g Speck, gewürfelt; etwas Kümmel

Köstlicher bodenloser Zwiebelkuchen, so lecker, dass man ihn zweimal pro Woche zubereiten möchte!

Zutaten

60 g Butter
3 Eier
60 g Mehl
500 g Zwiebeln, gewürfelt
125 g Käse, gerieben
125 g Speck, gewürfelt
etwas Kümmel

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Zuerst die Butter und die Eier schaumig rühren. Das Mehl nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2: Zutaten mischen

Danach die gewürfelten Zwiebeln, den geriebenen Käse und den gewürfelten Speck unter den Teig mischen. Eine Prise Kümmel hinzufügen, um dem Zwiebelkuchen eine besondere Note zu verleihen.

Schritt 3: Backen

Die Mischung in eine Springform geben und bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen etwa 45 bis 60 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Backofen variieren, also am besten zwischendurch mal einen Blick darauf werfen.

Tipp:

Für die doppelte Menge (zwei Bleche) einfach die Zutaten entsprechend verdoppeln. Das schmeckt besonders gut, wenn man viele hungrige Mäuler zu stopfen hat!

Guten Appetit!

Ich hoffe, euch schmeckt dieser bodenlose Zwiebelkuchen genauso gut wie mir. Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst gerne einen Kommentar. Vielen Dank! 💞

Zusätzliche Tipps

Dieser Zwiebelkuchen schmeckt nicht nur frisch aus dem Ofen, sondern auch am nächsten Tag kalt. Einfach perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack zwischendurch.
Wer es etwas würziger mag, kann noch ein paar zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen. Das gibt dem Zwiebelkuchen einen extra Kick!

Häufige Fragen

Kann ich den Zwiebelkuchen auch ohne Speck zubereiten?

Ja, natürlich! Für eine vegetarische Variante einfach den Speck weglassen und eventuell etwas mehr Käse oder andere Gemüsesorten wie Paprika oder Tomaten hinzufügen.

Wie lange hält sich der Zwiebelkuchen im Kühlschrank?

Der Zwiebelkuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit er nicht austrocknet.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!