köstliche Kekse mit Pfirsich & Sahnefüllung

Jeder Bissen eines frisch gebackenen Kekses hat etwas Magisches. Stellen Sie sich einen Keks vor, der nicht nur köstlich ist, sondern in nur einer Minute aus Ihrem Blickfeld verschwindet! Dieses Rezept wird Sie begeistern, denn es ist nicht nur einfach und schnell, sondern beschert Ihnen auch unwiderstehlich leckere Kekse. Machen Sie sich bereit, bei jedem Bissen eine authentische Geschmacksbombe zu genießen!

So bereiten Sie köstliche Kekse mit Pfirsich & Sahnefüllung zu

Um diese köstlichen Kekse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten:

Creme:

• 300 ml Milch
• 1 Eigelb
• 10 Gramm Vanillezucker
• 3 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Maisstärke

Keksbasis:

• 2 Eier
• 100 Gramm Zucker
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 300 Gramm Mehl
• 10 Gramm Backpulver
• Zitronenschale

Belag:

• 80 Gramm Pfirsiche in Sirup

Anweisungen:

Zubereitung der Creme:

Beginnen wir mit der Herstellung des Herzstücks unserer Kekse – der Creme. In einem Topf 300 ml Milch, 1 Eigelb, 10 Gramm Vanillezucker, 3 Esslöffel Zucker und 2 gehäufte Esslöffel Maisstärke verrühren. Diese Mischung gut vermischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt. Anschließend die Sahne in einen Spritzbeutel geben und beiseite stellen.

Keksbasis:

In eine Schüssel 2 Eier, 100 Gramm Zucker und 100 ml Sonnenblumenöl geben. Fügen Sie das Mehl, 10 Gramm Backpulver und etwas Zitronenschale hinzu. Beginnen Sie damit, die Zutaten zu einem Teig zu verkneten, bis eine Kugel entsteht. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und legen Sie eine davon in den Gefrierschrank.

Die andere Teighälfte rollen Sie zu einer Scheibe aus. Verwenden Sie einen Ausstecher, um die Kekse zu formen. Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und verteilen Sie auf jedem Keks einige Würfel Pfirsiche. Geben Sie eine großzügige Portion der vorbereiteten Sahne über die Pfirsiche.

Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn über die einzelnen Kekse. Dies verleiht den Keksen eine knusprige und zugleich magische Note, die sie unvergesslich macht.

Backen:

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15–20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Sobald Sie die Kekse aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sich dem Vergnügen hingeben, sie zu probieren. Die Kombination aus den zarten Pfirsichen, der cremigen Füllung und dem knusprigen Teig wird Sie in eine Welt voller kulinarischer Genüsse entführen.

Fazit

Diese Kekse sind nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch der Beweis dafür, dass in Ihrer eigenen Küche Magie geschehen kann. Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesen Keksen, die schneller verschwinden, als Sie „köstlich“ sagen können.