Köstliche Hühnerbrust mit Kokosmilch – Einfaches Ein-Pfannen-Gericht

Willkommen, liebe Feinschmecker! Heute präsentiere ich euch ein fantastisches Gericht: Köstliche Hühnerbrust mit Kokosmilch. Stellt euch zarte, saftige Hühnchenbrust vor, die in einer reichhaltigen, cremigen Kokosmilchsauce geschmort wird. Dieses Ein-Pfannen-Gericht ist schnell, schmackhaft und perfekt für jede Mahlzeit. Egal, ob ihr tropische Aromen liebt oder einfach nur ein herzhaftes Gericht sucht, dieses Rezept ist genau das Richtige für euch.

Einführung in die Hühnerbrust mit Kokosmilch

Dieses Rezept für Hühnerbrust mit Kokosmilch ist eine wohltuende und aromatische Mahlzeit, die oft in der asiatischen Küche zu finden ist. Hier vereinen sich der Reichtum der Kokosmilch und duftende Gewürze zu einer Sauce, die perfekt zu zarten Hühnerbruststücken passt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert nur wenige Zutaten und kann in nur einer Pfanne gekocht werden. Es ist ideal für alle, die eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit suchen.

Zutaten für Hühnerbrust mit Kokosmilch

Für dieses köstliche Gericht benötigt ihr folgende Zutaten:

• 500 g Hühnerbrust (ohne Haut und ohne Knochen, ca. 2,5 cm dick)
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräuchertes oder süßes Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional für einen scharfen Kick)
• 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
• 3 Esslöffel Olivenöl (geteilt)
• 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g gewürfelte Tomaten (oder 1 Dose 400 g, abgetropft)
• 400 ml ungesüßte Kokosmilch aus der Dose
• Frischer Koriander, gehackt, zur Garnierung

Optionale Zutatenvariationen:

• Für eine milchfreie Variante könnt ihr Kokoscreme anstelle von Sahne verwenden.
• Tauscht Cayennepfeffer gegen Paprikapulver aus, wenn ihr es milder mögt.
• Um es glutenfrei zu machen, stellt sicher, dass alle Gewürze keine Kreuzkontamination aufweisen.

Zubereitung der Hühnerbrust mit Kokosmilch – Schritt für Schritt

Schritt 1: Hühnerbrust vorbereiten und würzen

Trocknet die Hühnerbrüste mit Küchenpapier ab. In einer kleinen Schüssel Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Diese Gewürzmischung gleichmäßig auf die Hühnerbrüste reiben.

Schritt 2: Hühnerbrust anbraten

Erhitzt 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügt die Hühnerbrüste hinzu und bratet sie 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und fast durchgegart sind. Nehmt das Huhn aus der Pfanne und stellt es beiseite.

Schritt 3: Aromaten anbraten

Gibt das übrige Olivenöl in die Pfanne und fügt die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Dünst sie 2-3 Minuten lang, bis sie zart und durchscheinend sind. Rührt den Knoblauch ein und bratet ihn zusätzlich für 30 Sekunden an, bis er duftet.

Schritt 4: Kokosnusssoße zubereiten

Fügt die gewürfelten Tomaten hinzu und kocht sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Gießt die Kokosmilch dazu und bringt die Mischung zum Köcheln. Lasst die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.

Schritt 5: Hühnerbrust zu Ende garen

Gebt die Hühnerbrüste zurück in die Pfanne, reduziert die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und garen sie 4-5 Minuten weiter, bis sie vollständig durchgegart sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht haben. Schmeckt die Sauce ab und passt die Gewürze nach Bedarf an.

Schritt 6: Garnieren und servieren

Garnieren Sie das Gericht mit gehacktem Koriander und servieren Sie es sofort.

Tipps für die Hühnerbrust mit Kokosmilch

• Frische Zutaten: Frischer Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten verbessern den Geschmack des Gerichts.
• Für eine dickere Sauce: Falls die Sauce zu dünnflüssig ist, lasst sie noch einige Minuten köcheln oder fügt einen Teelöffel in Wasser aufgelöstes Maisstärke hinzu.
• Gewürzlevel anpassen: Der Cayennepfeffer kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.

Serviervorschläge für die Hühnerbrust mit Kokosmilch

Dieses Gericht passt hervorragend zu:

• Gedämpftem Jasminreis: Die milde Süße des Reises balanciert die reichhaltige Sauce perfekt aus.
• Geröstetem Gemüse: Probiert gerösteten Brokkoli oder grüne Bohnen als gesunde, knusprige Beilage.
• Kokoswasser oder leichtem Bier: Beide Getränke ergänzen die tropischen Aromen des Gerichts.

Nährwertangaben für Hühnerbrust mit Kokosmilch (pro Portion)

• Kalorien: 350
• Fett: 20g
• Kohlenhydrate: 10g
• Protein: 30g
• Vitamine: Reich an Vitamin C und B-Vitaminen

Lagerung und Reste der Hühnerbrust mit Kokosmilch

• Lagerung: Bewahrt Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf.
• Aufwärmen: Zum Aufwärmen das Huhn und die Sauce in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Bei Bedarf könnt ihr einen Schuss Wasser oder Kokosmilch hinzufügen, um die Sauce zu lockern.
• Einfrieren: Dieses Gericht kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor ihr es wieder aufwärmt.

Häufige Fragen (FAQs) zur Hühnerbrust mit Kokosmilch

Fazit

Ich hoffe, dieses Rezept für Hühnerbrust mit Kokosmilch bringt tropische Aromen auf euren Tisch! Dieses einfach zuzubereitende Ein-Pfannen-Gericht wird sicher zu einem Favoriten in eurem Haushalt.