Zutaten:
Für den Pudding:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 40 g Zucker
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 700 g Kirschen, entsteint
- 30 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Zubereitung:
Zuerst den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten, jedoch mit etwas weniger Milch für eine festere Konsistenz. Abkühlen lassen.
Für den Teig Mehl, Zucker und Salz mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken und ein Ei hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und eine halbe Stunde kühlen.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und einen kleinen Rand formen. Den abgekühlten Pudding darauf verteilen.
Kirschen mit Zucker und Vanillezucker mischen und über den Pudding streuen.
Für die Streusel Mehl und Zucker mischen, kalte Butter in Stücken zufügen und zu Krümeln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Kirschen streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding Ein Lieblingsrezept
Beschreibung
Ein köstlicher Kirschkuchen mit knusprigen Streuseln und einer cremigen Vanillepudding-Füllung. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 40 g Zucker
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 700 g Kirschen, entsteint
- 30 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Anweisungen
- Zuerst den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten, jedoch mit etwas weniger Milch für eine festere Konsistenz. Abkühlen lassen.
- Für den Teig Mehl, Zucker und Salz mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken und ein Ei hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und eine halbe Stunde kühlen.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und einen kleinen Rand formen. Den abgekühlten Pudding darauf verteilen.
- Kirschen mit Zucker und Vanillezucker mischen und über den Pudding streuen.
- Für die Streusel Mehl und Zucker mischen, kalte Butter in Stücken zufügen und zu Krümeln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Kirschen streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
