ZUTATEN
Für den Boden:
- 140 g Butter
- 140 g Zucker
- 2 Ei(er)
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 2 Ei(er)
- 4 Eigelb
- 200 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¾ Liter Milch
- 2 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
- 1 kg Quark
- 200 ml Öl
Für den Baiserbelag:
- 4 Eiweiß
- 4 EL Zucker
ZUBEREITUNG:
Aus den Zutaten für den Boden einen Knetteig herstellen und als Boden in einer großen Springform verteilen.
Die Zutaten für die Füllung gründlich verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Alles bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Herausnehmen und das Baiser (die Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen) auf die vorgebackene Quarkmasse streichen und ca. 10 Minuten weiterbacken!
Guten Appetit
