Zutaten:
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Margarine oder Butter
- 125 g Zucker
- 3 Ei(er)
Für den Belag:
- 1 kg Magerquark
- 230 g Zucker
- 2 TL Öl
- 3 Pck. Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 250 ml Sahne
- 1 Pck. Fertigmischung für Käsekuchen (Käsekuchenhilfe)
- 4 Eiweiß, steif geschlagen
- 3 Dose/n Mandarine(n)
- 2 Pck. Tortenguss, heller
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt streichen.
Für die Käsemasse die Eigelbe schaumig schlagen und dann den Rest der Zutaten ohne die steif geschlagenen Eiweiße unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Die Masse auf dem nicht gebackenen Boden verteilen. Anschließend die vorher abgetropften Mandarinen auf die Käsemasse verteilen.
Den Blechkuchen in den 160 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zum Schluss den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen, danach kaltstellen.
Käse Mandarinen Blechkuchen
Beschreibung
Ein köstlicher Käse-Mandarinen-Blechkuchen, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung. Der Kuchen besteht aus einem einfachen Teigboden, einer cremigen Käsefüllung und saftigen Mandarinen, gekrönt mit einem Tortenguss.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Margarine oder Butter
- 125 g Zucker
- 3 Ei(er)
- 1 kg Magerquark
- 230 g Zucker
- 2 TL Öl
- 3 Pck. Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 250 ml Sahne
- 1 Pck. Fertigmischung für Käsekuchen (Käsekuchenhilfe)
- 4 Eiweiß, steif geschlagen
- 3 Dose/n Mandarine(n)
- 2 Pck. Tortenguss, heller
Anweisungen
- Alle Zutaten für den Teig verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt streichen.
- Für die Käsemasse die Eigelbe schaumig schlagen und dann den Rest der Zutaten ohne die steif geschlagenen Eiweiße unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Die Masse auf dem nicht gebackenen Boden verteilen. Anschließend die vorher abgetropften Mandarinen auf die Käsemasse verteilen.
- Den Blechkuchen in den 160 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zum Schluss den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen, danach kaltstellen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
