Zutaten
Für den Teig
- 320 g Mehl
- 120 g Puderzucker
- 220 g Margarine
- 2 St. Eigelbe
- 1 Packung Backpulver
Für den Belag
- 1 kg geriebene Äpfel
- 120 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- gemahlener Zimt
Zum Bestäuben
- etwas Puderzucker
- Vanillezucker
Zubereitung
- SO geht es zuerst das Mehl mit Backpulver vermischen, durchsieben und Margarine, Eigelbe sowie Puderzucker dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Nun den Teig halbieren. Danach eine Hälfte auf bemehlter Arbeitsfläche zur Blechgröße (30×40 cm) ausrollen – auch einen Rand formen.
- Als nachstes die Apfelfüllung (siehe Schritt 5) verteilen und mit dem Rest des Teigs zudecken.
- Nun mit Milch beträufeln, mit einer Gabel anstechen und in den Ofen schieben. 25 bis 30 Minuten oder nach Bedarf bei 190 ° C backen.
- Jetzt für die Füllung Äpfel grob raspeln, kurz ruhen lassen, vom Saft befreien und mit Zucker, Vanillezucker und Zimt abschmecken.
- Nach dem Backen mit Puder- und Vanillezucker bestreuen. Noch Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!
