Perfekt für warme Sommertage und besondere Anlässe
Haben Sie schon einmal Lust auf einen cremigen, fruchtigen Kuchen gehabt, der gleichzeitig einfach zuzubereiten ist? Unser himmlischer Erdbeer-Käsekuchen ist genau das Richtige für Sie! Diese leckere Süßspeise ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern wird auch Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Lassen Sie sich von der Einfachheit dieses Rezepts überzeugen und bringen Sie ein Stück Sommer auf Ihren Tisch.
Rezept Vorteile
Dieser Käsekuchen ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine kalte und erfrischende Leckerei, perfekt für warme Tage. Außerdem erfordert er keine Backzeit, was das Ganze noch unkomplizierter macht. Die Kombination aus cremiger Füllung und fruchtigem Erdbeerspiegel wird Ihre Gäste garantiert begeistern.
Serviervorschläge/Variationen
Für eine extra fruchtige Note können Sie verschiedene Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren zusätzlich verwenden. Ein Hauch von Zitronenschale in der Füllung bringt eine erfrischende Nuance, die perfekt zu den heißen Sommertagen passt.
Tipps und Tricks
Tipp: Wenn die Gelatine schwierig aufzulösen ist, können Sie sie ein paar Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um das Prozedere zu vereinfachen. Sollten Sie keine Gelatine verwenden wollen, lässt sich diese auch durch Agar-Agar ersetzen.
Himmlischer Erdbeer-Käsekuchen
Beschreibung
Ein cremiger, fruchtiger und einfach zuzubereitender Erdbeer-Käsekuchen, perfekt für warme Sommertage. Diese köstliche Süßspeise ist ein echter Hingucker und wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Er erfordert keine Backzeit und ist somit unkompliziert.
Zutaten
- 500g Erdbeeren, frisch
- 250g Quark
- 200g Frischkäse
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Blatt Gelatine (oder Agar-Agar)
- 150g Butterkekse
- 80g Butter, geschmolzen
- Saft einer halben Zitrone
Anweisungen
- Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) geben und als Boden festdrücken. Kalt stellen.
- Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
- Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker verrühren. Zitronensaft hinzufügen.
- Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen. Alternativ: Agar-Agar nach Packungsanweisung zubereiten.
- Einen Esslöffel der Quark-Frischkäse-Mischung zur aufgelösten Gelatine geben und verrühren. Dann die Gelatine-Mischung unter die restliche Quark-Frischkäse-Masse rühren.
- Die Creme auf den Keksboden geben und glattstreichen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Käsekuchen damit belegen.
- Optional: Einen Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren geben. Erneut kalt stellen, bis der Guss fest ist.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 14 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 18 g
- Eiweiß: 7 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
