Eine verführerische Kombination aus frischen Himbeeren und cremiger Mascarpone – perfekt für besondere Anlässe.
Perfekt für besondere Anlässe und süße Momente
Manchmal darf es ruhig ein bisschen luxuriöser sein. Diese Himbeer-Mascarpone-Torte ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Die Kombination aus fruchtigen Himbeeren, zarter Creme und nussigem Biskuit wird garantiert alle begeistern.
Vorzüge dieses Rezepts:
Diese Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch relativ einfach und schnell zubereitet. Sie eignet sich bestens für Geburtstage, Feiertage oder einfach als süße Verführung zwischendurch.
Serviervorschläge/Variationen:
Für eine besonders frische Note können Sie auch andere Beeren wie Heidelbeeren oder Erdbeeren verwenden. Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich gehackte Nüsse oder Schokoraspel in die Creme einarbeiten.
Tipps und Tricks:
Tipp: Achten Sie darauf, dass die Schokolade für den Biskuit gründlich gehackt ist, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten. Wenn Sie keine Haselnüsse mögen, können Sie auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.
Himmlische Himbeer-Mascarpone-Torte
Beschreibung
Eine verführerische Kombination aus frischen Himbeeren und cremiger Mascarpone – perfekt für besondere Anlässe. Diese Torte ist ein echter Hingucker und geschmackliches Highlight.
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 50g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Mascarpone
- 200ml Sahne
- 50g Puderzucker
- 500g frische Himbeeren
- Schokoraspeln (optional)
- Gehackte Haselnüsse (optional)
Anweisungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Biskuit Mehl, Zucker, Eier, Butter, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 20-25 Minuten backen.
- Den Biskuitboden auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
- Für die Creme Mascarpone, Sahne und Puderzucker steif schlagen.
- Den unteren Biskuitboden mit einem Teil der Creme bestreichen und mit Himbeeren belegen.
- Den zweiten Biskuitboden darauflegen und mit der restlichen Creme bestreichen.
- Die Torte mit Himbeeren, Schokoraspeln und gehackten Haselnüssen dekorieren.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
