Perfekt für ein schnelles Frühstück, Mittag- oder Abendessen
Einleitung: Ein Wohlfühlgericht, das begeistert
Manchmal benötigt man einfach eine einfache, aber dennoch köstliche Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und den Tag erhellt. Bratkartoffeln mit Eiern und Käse sind genau das: Ein klassisches Gericht, das immer wieder für Begeisterung sorgt und sowohl Groß als auch Klein schmeckt. Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem ein sättigendes und schmackhaftes Gericht auf dem Teller haben möchte.
Vorteile dieses Rezepts
Bratkartoffeln mit Eiern und Käse sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch äußerst vielseitig und anpassbar. Ob man sie als schnelles Frühstück, leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen serviert, diese Kombination passt immer. Dazu sind sie natürlich auch ein hervorragendes Mittel zur Resteverwertung: Übrig gebliebene Kartoffeln oder Käsereste lassen sich hier perfekt und schmackhaft einsetzen.
Serviervorschläge/Variationen
Dieses Gericht lässt sich je nach Vorlieben und vorhandenen Zutaten wunderbar variieren. Wer es gerne würziger mag, kann etwas Chilipulver oder Paprika hinzufügen. Kräuter, wie Schnittlauch oder Petersilie, verleihen dem Gericht eine frische Note. Und statt dem klassischen geriebenen Käse kann man auch mal mit etwas Feta oder Gouda experimentieren.
Tipps und Tricks
Damit die Bratkartoffeln besonders knusprig werden, sollte man darauf achten, sie nicht zu oft zu wenden. Durch das langsame Braten bei mittlerer Hitze entwickeln sie ihre goldbraune, knusprige Kruste. Und kleiner Tipp: Falls Sie die Eier lieber flüssig mögen, kann man sie erst ganz zum Schluss hinzufügen und nur leicht stocken lassen.
Herzhafte Bratkartoffeln mit Eiern und Käse
Beschreibung
Ein schnelles und köstliches Gericht mit Bratkartoffeln, Eiern und Käse, perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Vielseitig, anpassbar und ideal zur Resteverwertung.
Zutaten
- Gekochte Kartoffeln (vorzugsweise vom Vortag)
- Eier
- Geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- Zwiebel
- Öl oder Butter zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Chilipulver, Paprika, Schnittlauch, Petersilie
Anweisungen
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig andünsten.
- Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
- Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen würzen.
- Eier über die Bratkartoffeln schlagen und stocken lassen.
- Geriebenen Käse über die Eier und Kartoffeln streuen und schmelzen lassen.
- Optional mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 600 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 250 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 600 mg
- Phosphor: 300 mg
