Ich habe eine fantastische Dessertidee für dich – das Originalrezept von PARIS-BREST, einem Gourmet-Gebäck und einem köstlichen Snack für Pralinenliebhaber. Dieses delikate Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten.
Das Paris-Brest-Rezept ist eines der Desserts, dem ich einfach nicht widerstehen kann. Wenn ich noch etwas Buttercreme übrig habe, füge ich hausgemachte Praliné hinzu, die ich immer aufbewahre, und dann bereite ich den Brandteig für den Köhlerteig vor.
Paris-Brest, Brandteig, Konditorcreme und Paris-Brest-Creme – du erhältst alle Tipps, damit dein hausgemachtes Paris-Brest ein voller Erfolg wird!
Es ist so verlockend und schnell zubereitet. An einem regnerischen Tag ist dieses Rezept für Paris-Brest eine willkommene Leckerei, besonders in Begleitung einer guten Milchschokolade.
Für das Rezept benötigen Sie:
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Anzahl der Personen: 4 Personen
- Dauer: 45 Minuten
Zutaten:
Für den Brandteig:
- 25 cl Wasser
- Salz
- 70 g Butter
- 100 g Mehl
- 3 Eier
- 70 g Mandelblättchen
Für die Sahne:
- 2 Eiweiß
- 125 g Zucker
- 80 g Praliné
- 155 g Butter
Vorbereitung:
- Das Wasser erhitzen und die Butter darin schmelzen. Das Mehl hinzufügen und vermengen, bis eine dicke Paste entsteht.
- Zwei Eier hinzufügen und den Teig eine Weile kneten. Das dritte Ei verquirlen und die Hälfte hinzufügen. Der Teig sollte jetzt sehr dick sein.
- Mit einem Spritzbeutel eine Krone von etwa 25 Zentimetern Durchmesser auf ein mit Butter bestrichenes Backblech zeichnen.
- Mit einem Pinsel mit dem übriggebliebenen verquirlten Ei glasieren. Mandelblättchen darauf anrichten.
- Bei 180°C (Thermostat 4 oder 5) etwa eine halbe Stunde backen und dabei aufmerksam sein.
- Abkühlen lassen und die Krone in der Mitte halbieren. Das Eiweiß steif schlagen.
- Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen. Butter und Praliné separat vermengen. Dann zur Eiweißmischung geben.
- Die Krone mit einem Spritzbeutel füllen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Dieses großzügige und einfache Paris-Brest-Rezept verspricht ein unwiderstehliches Gebäck, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine wahre Freude für den Gaumen darstellt. Genieße dieses kulinarische Erlebnis und teile es mit deinen Liebsten. Paris-Brest – eine unvergessliche Köstlichkeit für jeden Anlass!
