Gute und sehr leckere vegetarische Samosas, ein einfaches und einfaches Rezept, das Sie mit dem Thermomix zu Hause zubereiten können.
Zutaten (4 Personen)
- 160 g Zucchini (schälen, in große Stücke schneiden)
- 130 g Fenchelknolle (waschen, in große Stücke schneiden)
- 130 g Karotte (geschält, in große Stücke geschnitten)
- 130 g gelbe Zwiebel (schälen, in große Stücke schneiden)
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 gestrichene TL gemahlener Kreuzkümmel
- eine Prise Salz, Pfeffer
Montage
- 16 Blätterteig
- 50 g geschmolzene Butter
Zubereitung:
Geben Sie das Gemüse in die Schüssel Ihres Thermomixes und mixen Sie es 10 Sekunden lang auf Stufe 5. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel herunter.
Kreuzkümmel, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und 6 Minuten lang bei 100 °C auf Stufe köcheln lassen.
Die Teigblätter längs halbieren. Mit einem Backpinsel mit geschmolzener Butter bestreichen.
Etwas Füllung in eine Ecke legen und zu einem Dreieck schließen.
Die Samosas in kochendem Öl 2 Min. auf jeder Seite anbraten und gut abtropfen lassen.
