Gefüllte Kalorienarme Zucchini Cannelloni mit Hackfleisch sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudelgerichten. Mit frischen Zutaten zubereitet, bieten sie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt und sind reich an Geschmack. In diesem Artikel werden wir dir eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung geben, wie du dieses Gericht zu Hause zubereiten kannst.
ZUTATEN
Hier sind die Zutaten, die du für 4 Portionen Gefüllte Kalorienarme Zucchini Cannelloni mit Hackfleisch benötigst:
- 2 große Zucchini (ca. 600 bis 700 g)
- 500 g Hackfleisch
- 300 g Frischkäse
- 150 g geriebener Mozzarella
- 8 Fleischtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Teelöffel Olivenöl oder Kokosöl
- Rotwein zum Kochen
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter für die Füllung (Petersilie, Schnittlauch, Koriander – jeweils eine gute Handvoll)
- Frische Kräuter für die Soße (nach Wahl, z.B. Thymian, Oregano, Rosmarin, Basilikum)
ZUBEREITUNG
Hier ist eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung der Gefüllten Kalorienarmen Zucchini Cannelloni mit Hackfleisch:
1. Hackfleisch vorbereiten
Würze das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und brate es in einer Pfanne mit einem Teelöffel Öl krümelig an. Hacke die frischen Kräuter und gib sie zum Fleisch hinzu. Lasse das Fleisch kurz abkühlen und mische es dann mit dem Frischkäse.
2. Zucchini vorbereiten
Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie der Länge nach in dünne Scheiben. Lege mindestens 3 Scheiben nebeneinander und lasse sie leicht überlappen.
3. Füllung vorbereiten
Verteile die Hackfleisch-Frischkäse-Füllung auf den Zucchinischeiben. Lasse etwa einen halben Zentimeter Platz am oberen Ende der Zucchini-Rolle, damit du sie einklappen kannst. Rolle die Zucchinischeiben zusammen und fülle die Öffnungen nach Bedarf mit weiterer Füllung.
4. Cannelloni schichten
Lege die fertigen Cannelloni in einer Auflaufform übereinander und schichte sie ordentlich.
5. Soße zubereiten
Hacke die Zwiebel fein und schneide eventuell übrig gebliebene Zucchinischeiben in Stifte. Brate beides zusammen mit einem Esslöffel Öl an und lösche es anschließend mit etwas Rotwein ab. Schneide die Tomaten in Stücke und lasse sie einkochen. Gib nach Bedarf Flüssigkeit hinzu, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Die Garzeit kann variieren.
6. Backen
Gieße die fertige Soße über die Low-Carb Cannelloni und bestreue sie mit etwas geriebenem Mozzarella-Käse. Backe das Ganze bei 160 Grad Umluft für etwa 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen.
7. Servieren
Mit einem Pfannenwender kannst du die Cannelloni leicht aus der Auflaufform nehmen. Serviere sie heiß und genieße das köstliche Gericht.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist der Vorteil von Gefüllten Zucchini Cannelloni gegenüber herkömmlichen Pasta-Cannelloni?
Gefüllte Zucchini Cannelloni sind eine großartige Option für Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren oder einfach eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Nudelgerichten suchen. Zucchini enthält weniger Kohlenhydrate und Kalorien als Pasta, während sie dennoch eine angenehme Textur und einen milden Geschmack bietet. Diese Variante ist auch ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
Kann ich die Füllung variieren?
Ja, absolut! Du kannst die Füllung nach deinem persönlichen Geschmack anpassen. Füge beispielsweise gehacktes Gemüse wie Paprika, Pilze oder Spinat hinzu, um die Cannelloni noch nahrhafter zu machen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack zu variieren.
Kann ich die Cannelloni vorzeitig vorbereiten?
Ja, du kannst die gefüllten Cannelloni im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie backst. Decke die Auflaufform gut ab, um sie frisch zu halten. Du kannst sie dann einfach vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und nach Anleitung fertigstellen.
Sind gefüllte Zucchini Cannelloni für Vegetarier geeignet?
Diese spezifische Rezeptvariante enthält Hackfleisch, ist also nicht vegetarisch. Allerdings kannst du das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative wie Sojagranulat oder Quinoa ersetzen, um ein vegetarisches oder veganes Gericht zu erhalten.
Sind gefüllte Zucchini Cannelloni einfrierbar?
Ja, gefüllte Zucchini Cannelloni können eingefroren werden, bevor sie gebacken werden. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Auftauen und Backen kann sich die Garzeit verlängern, also beachte dies beim Zubereiten.
Fazit
Gefüllte Kalorienarme Zucchini Cannelloni mit Hackfleisch sind eine gesunde und köstliche Option für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten oder einfach nur eine leichte Alternative zu Pasta suchen. Mit frischen Zutaten und einer geschmackvollen Füllung sind sie ein Genuss für die ganze Familie. Probiere dieses Rezept aus und genieße die leckeren Cannelloni!
