Gefüllte Pitabrote sind ein beliebtes Gericht aus der mediterranen Küche, das sowohl köstlich als auch vielseitig ist. Diese einfache und dennoch schmackhafte Variante kombiniert würziges Hackfleisch, frische Gemüsesorten und cremigen Feta in einer knusprigen Pita-Tasche. Mit einem Hauch von Minzjoghurt als Finish ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet. In diesem Rezept werden wir Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser köstlichen gefüllten Pitabrote führen.
Zutaten:
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Kirschtomaten
- 150 g Eisbergsalat
- 2 Stängel Minze
- 100 g fettarmer Joghurt
- 80 g leichter Feta
- 4 Pita-Brote
Detailierte Anleitung:
- Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das gemischte Hackfleisch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren das Hackfleisch etwa 10 Minuten lang krümelig und goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und beiseite stellen.
- Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen, um die Pita-Brote vorzubereiten.
- Während der Ofen vorheizt, können die Kirschtomaten gewaschen und geviertelt werden. Der Eisbergsalat wird gesäubert, in Streifen geschnitten und anschließend trocken geschleudert. Die Minzblätter werden von den Stielen gezupft und fein gehackt. In einer kleinen Schüssel wird der fettarme Joghurt mit der gehackten Minze vermischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
- Die Pita-Brote werden für etwa 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen gegeben, um sie aufzuwärmen und leicht knusprig zu machen.
- Nachdem die Pita-Brote aus dem Ofen genommen wurden, können sie vorsichtig an einer Seite mit einem Messer geöffnet werden, um sie zu füllen. Die Innenseiten der Brottaschen werden großzügig mit dem Minzjoghurt bestrichen.
- Nun kann das Hackfleisch gleichmäßig auf die Pitabrote verteilt werden. Anschließend werden die vorbereiteten Kirschtomaten, Eisbergsalatstreifen und zerbröckelter Feta auf das Hackfleisch gegeben.
- Die gefüllten Pitabrote können nun serviert und genossen werden.
Tipps für die Zubereitung:
- Statt gemischtem Hackfleisch können auch Rinder- oder Lammhack verwendet werden, je nach persönlichem Geschmack.
- Für eine extra aromatische Note können dem Hackfleisch Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch hinzugefügt werden.
- Das Aufwärmen der Pita-Brote im Ofen sorgt für eine knusprige Textur und verhindert, dass die Brote zu hart werden.
- Der Minzjoghurt verleiht dem Gericht eine erfrischende Note und kann je nach Vorliebe mit mehr oder weniger Minze zubereitet werden.
- Für eine vegetarische Variante können das Hackfleisch durch gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Aubergine ersetzt werden.
Ein kleines Stück Geschichte:
Die gefüllten Pitabrote haben ihren Ursprung im Nahen Osten und sind heute auf der ganzen Welt beliebt. Die Kombination aus knusprigem Brot und einer Vielzahl von köstlichen Füllungen macht sie zu einem vielseitigen und schmackhaften Gericht. Ursprünglich wurden sie oft als schnelles Straßenessen verkauft, aber heute werden sie auch in vielen Restaurants und zu Hause zubereitet, um Familie und Freunde zu verwöhnen.
Das perfekte Gericht für jede Gelegenheit:
Gefüllte Pitabrote mit Hackfleisch und Feta sind eine köstliche Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Sie eignen sich auch hervorragend für Partys oder Picknicks, da sie einfach vorzubereiten und leicht zu transportieren sind. Mit ihrer Mischung aus herzhaften Aromen und frischen Zutaten sind sie ein wahrer Genuss für die Sinne und werden sicherlich jedem schmecken. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie die köstliche Welt der gefüllten Pitabrote!
