Name: EXTRA saftige Muffins mit Kirschen, die machen mich veruckt!
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Muffins
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 Prise Salz; 125ml Öl; 250ml Buttermilch; 1 Ei; 200g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, abgetropft)

EXTRA saftige Muffins mit Kirschen die machen mich veruckt

Perfekt für eine spontane Nascherei oder den schnellen Kaffeeklatsch!

Vorteile dieses Rezepts

Diese Muffins sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch unglaublich wandelbar. Durch den Verzicht auf komplizierte Zutaten eignet sich dieses Rezept perfekt für Backanfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen!

Abwandlungen und Serviervorschläge

Für eine extra Portion Schokoladengenuss können Sie die Muffins nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade überziehen oder Schokostückchen in den Teig geben. Wer es etwas fruchtiger mag, kann auch Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen.

Tipps und Tricks

Tipp: Wenn die Muffins besonders saftig sein sollen, einfach einen Esslöffel Creme fraiche oder Naturjoghurt in den Teig geben.

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EXTRA saftige Muffins mit Kirschen, die machen mich veruckt!

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:12 Muffins

Beschreibung

Diese extra saftigen Kirschmuffins sind perfekt für eine spontane Nascherei oder den schnellen Kaffeeklatsch. Schnell zubereitet und unglaublich wandelbar, ideal für Backanfänger und Fortgeschrittene!

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen & Gebäck

Schlüsselwörter:Muffins, Kirschen, Backen, Kuchen, Dessert, Einfach, Schnell

Zutaten

250g Mehl
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
125ml Öl
250ml Buttermilch
1 Ei
200g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, abgetropft)

Anweisungen

Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Öl, Buttermilch und Ei verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles leicht vermischt ist. Nicht überrühren!
Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.