Einleitung
Erdbeerkuchen ist ein beliebter Klassiker unter den Kuchensorten. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremiger Paradiescreme, Schmand und luftiger Sahne macht diesen Kuchen zu einem wahren Gaumenschmaus. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Erdbeerkuchen zubereiten können.
Zutaten:
Für den Boden:
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver (gehäuft)
Für den Belag:
- 600 ml Sahne
- 400 ml Schmand
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 1 ½ kg Erdbeeren
- 1 Pck. Tortenguss (rot)
- Wasser (nach Bedarf)
Zubereitung:
Den Boden vorbereiten:
- Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
- Öl, Orangenlimonade, Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben und den Boden für etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Den Belag zubereiten:
- Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Cremepulver (Paradiescreme Vanille) in eine Schüssel geben.
- Die Masse für etwa 3 Minuten schlagen, bis sie eine feste Konsistenz erhält.
- Den Schmand vorsichtig unter die Sahne heben.
- Die Vanillecreme gleichmäßig auf dem erkalteten Boden verteilen.
Die Erdbeeren vorbereiten:
- Die Erdbeeren waschen und die Stielansätze entfernen.
- Große Erdbeeren können halbiert werden, um sie gleichmäßig auf dem Kuchen zu verteilen.
Den Kuchen vervollständigen:
- Die vorbereiteten Erdbeeren auf der Vanillecreme gleichmäßig verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten.
- Den Tortenguss aufkochen und anschließend über die Erdbeeren gießen.
- Den Kuchen fest werden lassen.
Fazit
Erdbeerkuchen mit Paradiescreme, Schmand und frischer Sahne ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von fruchtigen und cremigen Kuchen. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren, zarter Vanillecreme und luftigem Schmand sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Erdbeerkuchen.
Genießen Sie diesen leckeren Kuchen und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
