ZUTATEN:
Für den Teig:
- 3 Stück Eigelb
- 100 g Puderzucker
- 50 ml Öl
- 50 ml Wasser
- 120 g Mehl
- 3 Stück Eiweiß
Für die Creme:
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- Zucker nach Geschmack
Außerdem:
- Frische Erdbeeren
- 2 Packungen Tortenguss
ZUBEREITUNG:
- 3 Eigelbe und 100 g Puderzucker schaumig rühren. 50 ml Öl hinzufügen und dabei weiter rühren. Danach 50 ml Wasser hinzufügen und weiter rühren. Anschließend 120 g Mehl unterheben. Zum Schluss die 3 steif geschlagenen Eiweiße unterheben.
- Die Torte bei 175 °C backen. Die genaue Zeitangabe ist mir nicht mehr präsent. Im Zweifelsfall den Stäbchentest machen. Ich habe eine Form mit 26 cm Durchmesser verwendet.
- Für die Creme 250 g Mascarpone, 200 ml Schlagsahne und Zucker (Menge nach Geschmack) verrühren. Zum Schluss habe ich noch ein paar zerdrückte Erdbeeren hinzugefügt. Kurz weiter rühren, bis die Masse fest ist.
- Die Creme auf der Torte verstreichen, kalt stellen und dann mit Erdbeeren belegen. Abschließend mit rotem Tortenguss überziehen, nach der Packungsanleitung vorgehen.
Die Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Tortenguss ist eine herrliche Kreation, die das Beste des Sommers einfängt. Der Teig, luftig und leicht, wird mit einer köstlichen Mischung aus Mascarpone, Schlagsahne und frischen Erdbeeren veredelt. Der Tortenguss verleiht dieser Torte den letzten Schliff und macht sie zu einem wahren Genuss.
Die Zubereitung ist relativ einfach, und obwohl die genaue Backzeit nicht angegeben ist, lässt sich der Garzustand durch den bewährten Stäbchentest überprüfen. Die Creme aus Mascarpone und Sahne, verfeinert mit Zucker nach Geschmack und frischen Erdbeeren, macht diese Torte zu einem geschmacklichen Highlight.
Einmal kalt gestellt und mit frischen Erdbeeren dekoriert, wird diese Torte zu einem sommerlichen Hingucker auf jedem Tisch. Der rote Tortenguss rundet das Gesamtbild ab und verleiht der Torte einen attraktiven Abschluss.
Diese Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Tortenguss ist ideal für Feierlichkeiten oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch. Eine erfrischende, leicht zuzubereitende Köstlichkeit, die den Geschmack des Sommers auf den Gaumen zaubert.
