Erdbeer-Kokos-Tiramisu ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das die Aromen von Erdbeeren und Kokosnuss vereint. Es ist eine moderne Variation des klassischen italienischen Tiramisus und sorgt für eine angenehme Abwechslung auf dem Dessertteller. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie dieses wunderbare Dessert zu Hause zubereiten können.
Zutaten für Erdbeer-Kokos-Tiramisu:
- 125 ml Espresso
- 100 ml Kokoslikör
- 100 g Sahne
- 500 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 600 g Erdbeeren
- 200 g Löffelbiskuits
- 4 EL Kokosraspeln
Zubereitung von Erdbeer-Kokos-Tiramisu:
- Zuerst kochen Sie den Espresso und lassen ihn abkühlen, bis er nur noch lauwarm ist. Geben Sie den Kokoslikör hinzu und rühren Sie die beiden Flüssigkeiten kurz miteinander um. Stellen Sie die kalte Sahne steif und stellen Sie sie bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.
- In einer Schüssel verrühren Sie Mascarpone, Magerquark und Zucker mit einem Schneebesen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Nehmen Sie eine Auflaufform (ca. 24 x 18 x 4 cm) und legen Sie sie mit der Hälfte der Löffelbiskuits aus. Verteilen Sie etwa 1 EL Espresso-Likör-Mischung auf jedem Löffelbiskuit, damit sie gut einweichen können. Nehmen Sie die geschlagene Sahne aus dem Kühlschrank und heben Sie sie unter die Quark-Creme. Verteilen Sie etwa die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits und streichen Sie sie glatt.
- Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie das Grün und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Belegen Sie die erste Cremeschicht in der Auflaufform mit den Erdbeerscheiben. Streuen Sie 2 EL Kokosraspeln über die Erdbeeren.
- Verteilen Sie die restlichen Löffelbiskuits in der Form und beträufeln Sie sie mit der restlichen Espresso-Kokoslikör-Mischung. Geben Sie die restliche Creme auf die Löffelbiskuit-Schicht und streichen Sie sie glatt.
- Verteilen Sie die übrigen Erdbeerscheiben dekorativ auf der Cremeschicht und bestreuen Sie sie mit den restlichen Kokosraspeln. Stellen Sie das Dessert mindestens 2 Stunden kühl.
- Servieren Sie das Erdbeer-Kokos-Tiramisu gut gekühlt und genießen Sie den erfrischenden Geschmack.
Tipp: Bunte Abwechslung
Wenn Sie eine Abwechslung zu Erdbeeren suchen, können Sie auch wunderbar Aprikosen oder Pfirsiche für das Kokos-Tiramisu verwenden. Diese Früchte verleihen dem Dessert eine ganz neue Geschmacksnote und sorgen für eine interessante Variation.
Genießen Sie dieses köstliche Erdbeer-Kokos-Tiramisu als krönenden Abschluss eines jeden Mahls. Es ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Hingucker. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen der Erdbeeren und Kokosnuss verzaubern!
