ZUTATEN:
Für den Mürbeteig:
- 200 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Ei(er)
- 75 g Zucker
- 65 g Butter
- Fett für die Form
Für die Füllung:
- 200 g Zucker
- 1 Tasse Öl (kleine Tasse à 100 ml)
- 4 Ei(er)
- ½ Liter Milch
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 kg Quark
ZUBEREITUNG:
- Für den Mürbeteig das Mehl, Backpulver, 1 Ei, Zucker und Butter verrühren und den Teig dann in 2 Hälften teilen. Eine 28er Springform einfetten und mit der einen Hälfte den Rand formen und mit der anderen Hälfte den Boden auslegen.
- Für die Füllung alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und in die Form geben. Die Füllung ist sehr flüssig und verteilt sich somit von selbst.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 1/4 Std. backen (sollte er zu dunkel werden, einfach Backpapier oben drauf legen).
- Nach der angegebenen Backzeit den Ofen aus machen und den Kuchen über Nacht zum Auskühlen einfach im Ofen stehen lassen.
Guten Appetit
