Selbstgemachte Desserts sind ein Genuss, besonders wenn sie schnell zubereitet sind. Ein hausgemachter Pudding, der in nur 5 Minuten fertig ist, ist eine wahre Freude. Dieses cremige, köstliche Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach und unkompliziert herzustellen. Es ist ein Nachtisch, den ich immer wieder für meine Familie und mich zubereiten kann. Die Kombination aus wenigen, hochwertigen Zutaten lässt diesen Pudding zu einem echten Treffer werden. Zudem erfordert es weder Backen noch die Zugabe von Gelatine, was die Zubereitung noch reizvoller macht.
Zutaten :
- 750 – 800 Gramm Milch
- Zitronenschale
- 10 Gramm Vanillezucker
- Kochen, bis es kocht
- 3 Eier, trennen von 3 Eiweiß
- 120 Gramm Zucker
- 20 Gramm Maisstärke
Schritt-für-Schritt Zubereitung:
1. Milch, Zitronenschale und Vanillezucker erwärmen:
Die Milch in einem Topf erwärmen und Zitronenschale sowie den Vanillezucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
2. Eier trennen und Zucker-Maisstärke-Mischung herstellen:
Während die Milch erwärmt wird, die Eier trennen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb in eine separate Schüssel geben und mit Zucker sowie Maisstärke vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht.
3. Milch langsam hinzufügen und eindicken lassen:
Die heiße Milch langsam über die Eigelb-Zucker-Maisstärke-Mischung gießen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zurück in den Topf geben und auf niedriger Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Pudding garnieren und servieren:
Den fertigen Pudding in Dessertschalen oder Gläser füllen und nach Belieben mit einer Prise Zimt garnieren.
Dieses selbstgemachte Dessert ist ein wahres Vergnügen, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Es vereint die Einfachheit von nur wenigen Zutaten mit der unwiderstehlichen Cremigkeit und dem herrlichen Geschmack eines köstlichen Puddings. Genieße diesen zartschmelzenden, hausgemachten Nachtisch, der im Mund förmlich zergeht und dabei so schnell und unkompliziert zuzubereiten ist.
