Zutaten :
- 2 Teelöffel Butter
- 2 Teelöffel Honig
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 2-3 Stk. Banane
- 4 Stück Eier
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Mehl
- Schokolade zum Dekorieren
- Nüsse zur Dekoration
Zubereitung :
Zunächst die Eier, die Vanille und den Zucker verrühren, bis sich ein gleichmäßiger Schaum bildet. Dann nach und nach das Mehl portionsweise unter Rühren hinzufügen.
Danach die weiche Butter und den Honig unterrühren. Erneut die Zutaten mischen und die Mischung auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben.
Anschließend den Teig in den auf 180 °C aufgeheizten Ofen geben und zwischen 11 und 16 Minuten backen. Es ist wichtig, den Teig dünn auszurollen und ihn nicht zu lange im Ofen zu lassen, sonst wird er trocken.
Die Masse abkühlen lassen, dann mit Schlagsahne bestreichen, die Bananen darauf legen und alles vorsichtig zusammenrollen.
Als letztes die Oberseite mit verschiedenen Nüssen ( Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne usw.) oder geriebener Schokolade einfetten.
